1.所有材料準備好。 魚塊清洗乾淨， 將魚切成塊， 加鹽， 胡椒粉， 料酒， 醃制10分鐘；紫蘇洗淨待用；蒜剝皮， 生薑切片備用。
2.1再將醃制好的魚塊放入鍋中煎， 中火慢煎， 煎到金黃色即可。
3.2炒鍋加熱， 倒入適量食用油， 放入大蒜、薑片煸香
4.1然後沿著鍋邊淋入開水淹沒鍋中食材， 蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。
5.2將油豆腐放入鍋中稍微煸炒一下
6.揭開鍋蓋， 放適量鹽、剁椒（可不放）、生抽。
7.火調大， 撒入紫蘇葉拌勻， 關火裝盤。
家人的健康是主婦們最大的心願， 那麼， 通過小編今天介紹的這道健康美味的紫蘇豆腐煮魚， 年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
