冬瓜可以用來和很多食物結合， 因為冬瓜的營養價值很高， 吃冬瓜對人們的皮膚非常的有幫助， 很多女孩子喜歡吃這個冬瓜是因為冬瓜有美容的好處， 冬瓜還可以用來和排骨紅燒， 紅燒出來的冬瓜排骨大家都吃過嗎?排骨用冬瓜來紅燒裡面放點豆瓣的話好吃還好看， 那麼下面我們來看看這個冬瓜燒排骨的做法有哪些?
做法一
做法步驟： 1排骨切塊， 冬瓜去皮。
做法步驟： 2排骨過水焯一下， 撈出沖洗乾淨瀝去水份。 冬瓜切塊。
做法步驟： 3鍋裡熱油， 蔥薑爆香， 放入排骨翻炒。
做法步驟： 4加入老抽和生抽。
做法步驟： 5倒入開水沒過排骨。 大火燒開， 加入八角， 轉中小火繼續燉30分鐘。
做法步驟： 6加入冬瓜塊。 繼續燉20分鐘。
做法步驟： 7至冬瓜軟爛時， 大火稍微收一下湯汁即可。
可以根據口味烹入少量鹽。
做法二
1. 排骨洗淨， 入開水鍋中焯去血沫， 再清洗乾淨。
2. 冬瓜去皮切塊。
3. 鍋中放油， 加入八角、桂皮、薑片、蒜片， 爆出香味後下入排骨， 翻炒幾下後下入兩小勺料酒， 炒勻， 再加入兩小勺老抽、一小勺生抽， 適量的冰糖、鹽、炒勻。
4. 加入熱水， 燒開後舀去浮沫， 然後蓋上鍋蓋， 轉小火燉約40分鐘。 (熱水要一次加夠， 抹過肉面即可)
5. 下入冬瓜， 再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可。
做法三
1冬瓜洗淨洗成方塊狀備用.
2排骨洗掉血水,放入電鍋內,加半鍋水開始煮.
3排骨煮熱20-30分鐘時會有很多泡泡,用勺把泡泡撈乾淨,倒入冬瓜蓋上鍋蓋繼續燉.大概燉一個小時,冬瓜和排骨都燉爛了,加鹽,醬油,雞精.
4放入蔥花,出鍋裝盤.
做法四
材料， 新鮮排骨清洗乾淨;豬排、羊排都行， 喜歡吃那一種， 就買哪;
生薑切片、蔥切成段、桂皮紅辣椒洗淨;冬瓜去皮去瓤洗淨切成小塊;
排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨 ;
開火鍋內放入少許油;
下入八角、桂皮、生薑、爆出香味;
放入排骨， 翻炒一會兒， 讓排骨入味;
再加入清水;
再放入料酒， 翻炒均勻;
大火燒開， 轉小火煮50小時;
加入老抽;
再下入冬瓜;
根據個人口味， 放入鹽和胡椒粉調味;
再煮約15分鐘至冬瓜熟透;
放入雞精調味;出鍋裝盤即可。
上面我們所介紹的這些冬瓜紅燒排骨的詳細做法大家應該都看懂了吧，
