冬瓜燜排骨的做法有哪些

燉排骨�冬瓜來燉排骨湯可是現在人們非常喜歡吃的一種食物， 因為這種食物的營養價值相當的高， 食物中的冬瓜含有大量的維生素， 而冬瓜裡面還有對人體有美白效果的成分， 現在由於生活改善了， 人們還喜歡選擇用冬瓜來燜排骨吃， 冬瓜燜排骨也相當於是一種炒的做法， 不過做法還要複雜一點， 下面我們來看看冬瓜燜排骨的做法。

做法一

材料：

排骨500g斬段， 冬瓜800g切塊， 薑4片， 小蔥一把(打成結)， 料酒1大勺， 鹽、雞精、水適量。 做法：

(燉湯其實很簡單啦， 不過這次拍了步驟， 就發上來吧～)

1、排骨洗淨控幹， 鍋內水燒開，

下排骨煮盡血水， 撈出。

2、沙鍋中放適量水， 放入排骨、薑片、蔥結和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘， 直到冬瓜軟爛為止。 關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞， 反正也是好東東。 (這一步忘了拍， 反正也很簡單哈～)

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 官方的說法~

做法二

準備材料。

冬瓜好看一些用挖。

排骨泡去血水， 薑、蒜切片。

鍋裡下少許油加入薑片炒一兩分鐘上碟備用， 不用下調味。

用肥肉煸出油。

加入薑片蒜片、蔥白爆出香味。

下排骨。

排骨煸炒到焦黃的顏色。

下一小塊冰糖。

再加入料酒。

加入生抽翻炒均勻。

加入適量的水， 水不要太多， 差不多和排骨持平就好。

水開後加入一小勺老抽中小火燜煮。

等汁收幹剩下三分之一的水分， 倒入冬瓜翻炒均勻。

直到水分收幹， 加入蔥段即可。

如果大家有認真看我們介紹的相關內容， 那麼下來就一定會自己親手製作這個冬瓜燜排骨， 冬瓜們排骨的時候冬瓜最好是切大一點， 這樣冬瓜才不容易煮爛， 而排骨煮到要熟的時候再考慮放入冬菇， 這樣冬瓜來燜排骨的話才會更加的好吃， 也更加的入味。 才