腐竹怎麼做菜好吃一點

腐竹是豆製品中的高檔食品， 腐竹怎麼做菜好吃一點呢， 平時家中就經常的做腐竹吃， 因為我知道腐竹中有大量蛋白質和多種營養成分， 還可以增強免疫力和抗輻射， 而且腐竹特別的容易吸收， 一般消化不好的朋友都是可以食用的， 所以說是大眾最喜歡的食材， 可我做出的菜味道就不怎麼好吃。 我和媽媽學了幾種我最喜歡吃的菜的做法， 快來看看吧。

珍選撈汁萵筍腐竹

食材用料：

腐竹 胡蘿蔔 蒜苗　萵筍 珍選撈汁辣椒油

菜譜做法：

1.準備好所有的食材。 2.無萵筍去皮切片加少許鹽醃制片刻。 3.胡蘿蔔切片，

蒜苗切段。 4.水發腐竹入開水中煮上1分鐘過涼備用。 5.在放入胡蘿蔔焯燙過涼備用。 6.放入蒜苗焯燙過涼備用。 7.將珍選撈汁倒入碗中8.再加入辣椒油。 9.全部拌均勻即好。

菜譜小貼士：

壓力大， 應酬多， 大魚大肉油脂高、煙酒不斷胃口差， 所以我就愛這撈汁菜!只要多種鮮蔬搭配， 再倒上撈汁這麼一泡， 就能把營養和健康全都撈回來!

蘿蔔腐竹辣燜羊排

食材用料：

羊排500g(帶皮,肥瘦相間最好) 白蘿蔔1根(或紅蘿蔔兩根) 腐竹4條 馬蹄10粒 薑片5片 蒜5瓣 桂皮兩小片(大拇指甲蓋大小)香葉2片 草果1個 八角1個 花椒1小撮(20多顆)郫縣豆瓣醬1大勺(想吃辣味足一點的再加一勺,再加些幹辣椒)， 老抽1大勺生抽3大勺左右(個人口味調節)， 米酒1大勺相克食物，

糖1勺， 鹽適量(最後試味不足時才加)黑胡椒粉少許(提味)， 孜然粉少許(提味)。

菜譜做法：

1.腐竹泡水軟化

2.白蘿蔔去皮切滾刀塊。 薑切片。 蒜去皮拍松。 馬蹄去皮

3.桂皮， 香葉， 八角， 草果， 花椒放入一次性茶包變香料包

4.炒鍋燒熱， 加少許油， 放入羊排翻炒， 至表面變色

5.加入郫縣豆瓣醬， 薑片， 蒜翻炒出香味。 加老抽， 生抽， 糖， 米酒調味

6.加入蓋過羊排的水， 香料包， 馬蹄一起

8.加入蘿蔔塊一起再煮半個小時左右， 至羊排變軟

9.最後10分鐘加入腐竹同煮。 (可以放入高壓鍋和蘿蔔塊一起壓20分鐘後取出繼續操作。 )

10.出鍋前試味， 不足的加鹽調味。 撒上少許的黑胡椒碎， 孜然粉提味。

在上面我詳細的為朋友們介紹了腐竹怎麼做菜好吃一些的方法， 這兩種做法都是我平時特別喜歡吃的了，

我今天告訴了大家這些菜的做法， 你也可以回家做著吃， 腐竹營養價值高， 但是有一部分腎部不好的朋友最好不要吃， 對身體有些影響。 快點動手給家人嘗嘗你的手藝吧。