海帶燉肘子的做法

我每頓飯都離不開肉， 媽媽昨天給我做了一道海帶燉肘子， 我剛回到家就聞到房間裡飄著香味， 讓我只往下嚥口水， 還沒到吃飯的時候我就迫不及待的要先嘗嘗， 媽媽燉的海帶和肘子裡還放了些蘿蔔， 媽媽說這樣燉湯是最適合現在冬天吃了， 放了蘿蔔可以增添湯裡面的香氣和口感， 聽說海帶燉肘子裡面還可以放其他的食材呢， 味道都是不一樣的， 現在馬上介紹海帶燉肘子的一些做法。

海帶蘿蔔燉肘子

食材主料豬肘子1000g幹海帶80g白蘿蔔1000g輔料薑1塊鹽適量蔥花適量步驟：1.幹海帶一截， 溫水泡發，

蘿蔔切成大塊， 鍋內放主適量水， 加入切成小塊的肘子煮， 待水開後撈出肚子， 洗去浮沫， 將處理好的肘子裝入高壓鍋內， 加入一小塊薑， 將發好的海帶洗淨切小塊放在肘子上面， 倒入切成塊的蘿蔔， 蓋上高壓鍋選擇程式， 高壓鍋內氣壓排空放入適量鹽調味， 裝入碗中撒上蔥花就可以了。

小貼士：個人覺得燉海帶湯用幹海帶泡發再使用比新鮮海帶燉湯更好喝。

不用壓力鍋的話， 海帶與肘子同時下鍋先煲半小時， 蘿蔔後下鍋。

冬瓜海帶燉蹄膀

主料

蹄膀400g海帶100g 冬瓜100g 輔料：薑數片 蔥少許 鹽少許 蝦皮少許 雞精少許

的做法步驟：1. 蹄膀切成滾刀狀。 超市里買的帶筋去骨的那種。 2. 冬瓜、海帶切片待用。 3. 蹄膀焯水後， 漂去血沫。 清洗後加入清水，

薑， 蔥， 大火燒開， 轉小火悶， 1小時左右。 4. 加入海帶和冬瓜， 加鹽， 雞精， 繼續燜30分鐘-60分鐘。 5. 加蝦皮， 少煮一會後， 即可起鍋。

小貼士

燒蹄膀的時候， 加一滴醋， 可以促進肉熟。

綜上的內容都是生活中海帶燉肘子的做法， 每種媽媽都給我做過， 真是美味極了， 媽媽總是喜歡在冬天的時候晚飯做些燉菜或者湯， 總說冬天天氣寒冷， 晚上喝些湯能消除一天的寒冷， 還能有助於睡眠， 可以讓家人感到有春天般的幸福的感覺。 你也快點動手試試吧。