在生活中有很多的豆製品， 而且是營養價值還比較高的。 只是可能很多的人不是很喜歡吃一些豆腐類的食物， 因為豆腐並不是很容易入味。 但是大家可以試下腐竹， 做法是比較多的而且口味各方面都是受到大家喜愛的， 尤其是營養價值方面更是很高。 所以下面去看下幹腐竹的做法有哪些?
一 黃瓜拌腐竹
食材的準備：
適量的腐竹、適量的黃瓜
黃瓜拌腐竹的做法：
1 將黃瓜洗淨後， 去掉兩頭後， 切成小塊， 放在一個碗裡， 加入適量的鹽， 醃制15分鐘左右。
2 將腐竹泡發， 洗淨後， 用開水焯一下， 然後晾涼， 切成片。
3 將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖， 攪拌均勻， 即可。
二 辣炒腐竹
食材的準備：
腐竹、青椒、豆瓣醬
辣炒腐竹的做法：
1 將腐竹用溫水泡開後， 切成段。 青椒洗淨後， 切成塊。
2 鍋中放入適量的油， 油熱後， 放入腐竹， 把腐竹炸製成金黃色， 撈出。
3 鍋中留下適量的油， 將蔥薑爆香， 再放入適量的豆瓣醬， 翻炒均勻後， 放入腐竹。 在出鍋前， 加入適量的雞精和鹽， 就可以出鍋了。
腐竹的營養價值豐富， 尤其是對人體的方方面面上， 都是有著很好的幫助， 因此說選擇它， 吃的放心， 同時更是吃的健康， 對它的營養元素， 我們很多人也都是不瞭解。
腐竹是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 腐竹是從鍋中挑皮、捋直， 卷成杆狀， 經過烘乾而製成的。
腐竹由黃豆製成， 具有與黃豆相似的營養價值， 如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等， 對人體非常有益。 腐竹的保健功能同豆漿相差無幾， 幾乎適合一切人食用。
腐竹營養分析：
1. 腐竹中含有豐富蛋白質， 營養價值較高;
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
4. 還含有豐富的鐵， 而且易被人體吸收，
關於幹腐竹的做法有哪些?大家也瞭解到了， 希望對於一些不懂得朋友們是有幫助的。 其實開始不瞭解的時候可能會覺得很複雜不好做， 但是瞭解過後大家會發現製作的步驟是很簡單的， 這樣還能得到很美味的食物何不嘗試下呢。
