綠色海帶絲的做法

燉排骨>

相信生活中有很多人喜歡做海帶絲來吃， 海帶絲的做法類型有很多種， 在製作海帶絲的時候可以根據自己的喜歡程度來製作， 不管做什麼方法的海帶絲都是可以的， 現在的海帶絲都是綠色的， 綠色的海帶絲看著比較健康， 也比較好吃， 綠色的海帶絲還有提高身體營養的好處， 那麼綠色海帶絲的做法有哪些?

海帶燉排骨湯

原料：豬排骨、海帶， 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油。

做法：

(1)將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊。

(2)排骨洗淨， 用刀順骨切開，

橫剁成約4釐米的段， 入沸水鍋中煮一下， 撈出用溫水泡洗乾淨。

(3)淨鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成。

熗海帶絲

配 料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 薑三片

操 作: 將海帶洗淨， 切成細絲， 放在開水中焯一下撈出控幹， 撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤， 最後放上蔥、薑， 倒上醋， 椒油加熱熗上即成。

酥海帶

配 料: 水發海帶300克， 蔥250克， 麻油30克， 醋8克， 白糖20克， 醬油10克。 特 色： 海帶酥爛， 味道酸適口， 香氣撲鼻。

操 作: 1、將海帶洗淨， 切成2釐米的菱形片， 蔥切成2釐米的段。 2、砂鍋內墊上竹墊， 將海帶、大蔥一同放砂鍋中，

加醬油、白糖、醋和少許開水， 上火燒沸後加入麻油， 加蓋用小火燜煮， 至海帶、蔥均軟時， 上大火收稠湯汁， 起鍋裝盤即成。 ≮烹飪關鍵≯ 砂鍋底要墊上竹墊， 防止海帶粘底。 要用小火燜煮至酥爛。 如用大米， 湯汁易濃稠， 海帶不酥。

番茄海帶湯

【原料】 番茄汁50克， 水發海帶250克。 鮮檸檬2個擠汁備用， 奶油50克， 醬油、精鹽少許， 高湯適量。

【製作過程】 1.將水發海帶洗淨， 切成絲， 放入高湯中煮5分鐘。 2.再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、番茄汁， 煮開， 倒入湯碗內即可。

如果想給自己吃綠色海帶絲的話就可以試試這樣的製作方法， 當給自己製作這個綠色海帶絲的時候可以用燉， 用炒， 還可以用涼拌的方式來製作， 只要海帶絲好吃，

不管怎麼做都是可以的， 而在製作綠色海帶絲的時候必須要將海帶絲煮熟， 因為海帶絲裡面含有寄生蟲， 必須要及時的除掉， 這樣對身體才有利。