人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下黃芪水煮魚這道菜的做法。
1.原料圖如圖所示。
2.魚段去骨和魚腩， 取肉備用。
3.魚從尾部開始片成魚片， 淘洗乾淨， 用鹽一茶匙， 胡椒粉一茶匙， 蛋清一個， 食用油半湯匙， 雞精半茶匙醃漬十分鐘。
4.黃芪和枸杞用開水泡五分鐘備用。
5.魚片拌上半湯匙澱粉備用。
6.鍋裡放油炒香蔥薑， 把魚骨和魚腩放進去炒一下。
7.兌入黃芪和枸杞泡的水燒開。
8.調入鹽和胡椒粉， 下入豆芽煮熟。
9.碗裡鋪上生菜， 豆芽備用。
10.魚片分份下入湯裡， 不要一下子都放進去。 大火燒， 魚片定型即可撈出。
11.魚片撈出在碗裡， 鍋裡的湯用濾網過濾倒入碗裡。
12.鍋裡放油， 冷油下辣椒和花椒。
13.辣椒和花椒變微紅就撈出來放在碗上面。
14.鍋裡的油繼續熬， 冒青煙後， 關火， 默數三秒， 倒在魚片上。
黃芪水煮魚做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
