我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下端午粽子這道菜的做法。
1.12糯米兩斤， 用水浸泡一晚上， 上電鍋蒸（蒸的稍微硬點兒）30分鐘
2.21紅糖加開水攪勻， 緩慢加入蒸好的糯米中， 邊加邊攪拌。 紅糖可以使糯米飯有金黃的顏色和香甜的口感
3.1用剪刀將葉柄剪去， 這裡教大家分辨粽葉的正反面的兩個方法（葉柄中線突出的一面是反面，
4.2粽葉的處理：粽葉兩把（市場賣四塊五一斤）刷洗乾淨後， 用水略煮一下（一來為消毒， 二來煮過的粽葉柔韌性好的多）稍微晾乾下
5.餡料的準備：去皮五花肉半斤， 切成小塊兒， 用老抽、鹽、五香粉、味精、蔥薑蒜醃制一夜
6.花生米、紅棗洗淨晾乾， 紅棗用剪刀煎開去處棗核
7.包制挑兩張一大一小的粽葉， 光滑葉正面朝上， 小葉疊放在大葉上， 把兩張葉做成漏斗狀
8.先放入一匙糯米， 因為是蒸制的， 糯米不容易添實， 所以一定要用勺子壓實了， 不然底部就做不出尖尖的粽子形狀
9.接著鋪一層五花肉、花生米、紅棗
10.再放入一大匙糯米蓋住內餡， 壓實了．棕葉反折過來包住糯米，
11.上鍋蒸包好的粽子， 因為糯米已經是熟的， 待鍋內的水上汽後隔水蒸半個小時就可以開吃啦
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹端午粽子， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
