下面給大家介紹芹菜炒雞絲的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。
1.將原料清洗乾淨
2.將芹菜、胡蘿蔔、木耳、洋蔥切細絲
3.將雞肉切成細絲， 加入幾滴鮮薑汁用手抓勻， 再加入水澱粉抓勻， 醃制5分鐘
4.鍋內加水燒至八成開， 把醃好的雞絲放入鍋內， 用筷子慢慢撥開， 等肉絲變成白色浮上來， 用漏勺撈起放入冷水中浸涼， 控淨水分待用
5.鍋燒熱倒入油， 油微熱加洋蔥和胡蘿蔔煸炒出香味
6.加雞絲煸炒
7.加芹菜煸炒， 加醬油煸炒， 加少量清水煮一會即可
芹菜炒雞絲理解起來並不難，
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
原料：瘦肉(最好是夾子瘦肉)，泡薑，泡紅椒，大蔥，大蒜，白糖，醋，鹽，味精，芡粉，菜油 把瘦肉切絲，泡薑泡紅椒切丁，大蒜切丁，大蔥切成1cm的段。 把菜油加熱至八成熱，瘦肉絲放鹽、味精、芡粉拌好，... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
