一個美好而又充實的童年, 必然會影響人的一生, 這是有促進作用的。 而童年的記憶中, 自然少不了媽媽做的飯菜, 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的豆瓣茄子醬
1.鍋裡倒適量油, 放入蒜碎、蔥碎炒香
2.下茄子丁, 慢慢地、耐心地翻炒。 直到把茄子炒出水分、炒軟後, 盛出備用
3.肉末用少許料酒、適量豆瓣醬醃十五分鐘
4.茄子會油炒了之後, 還會吐油的。 就用這吐出的油來進行下面的烹飪。 首先, 放點洋蔥小丁炒香
5.倒入肉末炒變色
6.把炒好的茄子丁倒回鍋內
7.讓入豆瓣醬料味
8.收下汁出鍋吧
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹豆瓣茄子醬, 大家一定要注意火候的拿捏, 趕快去嘗試著做一做吧!