石花菜的營養價值

石花菜是一種生活中常見的涼拌菜， 滋味十分的清爽， 口感獨特， 是人們餐桌上常見的美食。 石花菜的營養價值很高， 多糖和纖維素的含量很高， 食用還能為人體增添礦物質成分， 具有食用和保健的價值， 我們在生活中可以適當的食用。 下面我們來看一下石花菜的營養價值主要有哪些?

石花菜不僅僅可以食用， 還可以製作涼粉， 同時也是製作瓊脂的主要原料， 營養豐富， 口感爽利， 我們在食用的時候可以根據自己的喜好做選擇。

石花菜的營養價值?石花菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比，

其主要成分為多糖、纖維素和礦物質， 而蛋白質和脂肪含量非常低。 如果從蛋白質和脂肪含量看， 石花菜的食用營養價值極低。 但如果換個角度看， 石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。 因為石花菜富含多糖和纖維素， 故屬於高膳食纖維食物。 膳食纖維是人體必需的物質， 具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用， 而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感， 對減肥有一定作用。

同時， 石花菜還含有豐富的礦物質， 鈣和鋅的含量尤其高。 其鈣含量是海帶的5.5倍， 裙帶菜的3.7倍， 紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍， 裙帶菜的6倍， 紫菜的1.5倍。 鈣對維持人體的迴圈、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用。

鋅是人體重要的必需微量元素， 大約有80種酶和14種啟動劑與鋅有關。 缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂， 生理功能異常， 生長和智力發育障礙。

以上的內容就是對於石花菜的營養價值的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 石花菜還具有一定的保健的效果， 含有的澱粉類硫酸脂能夠有效的緩解高血壓高血脂病變， 對於促進腸胃的蠕動也有一定的好處， 我們需要在生活中適當的食用石花菜， 保證身體營養的全面性。