癌症肆虐的今天， 你是否也感到過害怕。 癌症這一可怕的疾病， 為什麼離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。 所以， 遠離癌症， 首先要做的就是健康飲食。 而健康飲食的第一布， 你需要自己在家做。 下面， 就讓小編來給大家介紹關於香辣牛腩煲
1.蔥切段， 薑切片， 大蒜要多些， 整粒就行
2.草果一個， 桂皮一小段， 八角兩粒， 幹山楂、幹辣椒適量
3.豆瓣醬一大勺， 冰糖適量
4.牛腩切大塊， 最好精選有一層牛筋完整包裹著的， 這樣的牛腩煮出來軟糯粘滑， 非常好吃
5.水開後放入牛腩
6.焯水去血沫
7.再用溫水清洗乾淨雜質
8.鍋中放適量油， 中火爆香薑片和大蒜
9.再放入蔥白、桂皮、草果、八角和幹辣椒爆出香味
10.調小火加入豆瓣醬和冰糖
11.炒出紅油
12.轉大火放入牛腩， 翻炒約兩分鐘， 加數滴香醋， 炒出香味後加適量料酒， 繼續翻炒至酒味揮發， 調中火
13.加入適量生抽和老抽， 翻炒至上色
14.加入適量開水至沒過牛腩四分之三處
15.煮開後移入高壓鍋， 上汽後轉小火25分鐘關火， 自然排氣後打開即可
香辣牛腩煲的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。
