人的生活條件好了， 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 養生是一種心態， 它需要你從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下醬燜牛肉小土豆這道菜的做法。
1.1小土豆洗淨不削皮， 對半切開（如是大土豆， 切成3cm大小的塊）。 幹蔥切成片（如用洋蔥也切片）。 大蒜去皮拍一下。 杭椒洗淨去蒂後， 切成5cm長的段
2.2將牛肉切成1.5cm大小的塊， 用鹽， 料酒， 甜麵醬， 白糖， 香油和幹澱粉攪拌均勻後， 醃制20分鐘。 花生洗淨， 用清水浸泡20分鐘
3.平底鍋中倒入油，
4.倒入醃好的牛肉翻炒2分鐘後， 倒入另一個鍋中， 不再放油（如煎鍋大， 就不必換鍋）。 倒入開水， 放入泡好的花生， 蓋上蓋子大火加熱至沸騰後， 轉中小火燜45分鐘
5.出鍋前， 放入杭椒， 翻拌均勻即可關火， 不需再繼續加熱， 菜的余溫剛好可以加熱杭椒， 又能保持它的顏色不變
醬燜牛肉小土豆的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。
