佛手瓜這種瓜類在我們的生活中是比較少見的， 但是它的營養成分卻是比較大的， 我們在平時食用佛手瓜對於我們補充微量元素以及纖維素是很好的， 而且佛手瓜有助於我們降低血壓以及擴張血管等， 希望大家在平時可以適當的吃一些佛手瓜。 下面就讓我們來為大家介紹佛手瓜的營養成分主要有哪些吧。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富， 常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。 其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多， 維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類， 並且熱量很低， 又是低鈉食品，
佛手瓜的糖類和脂肪含量較低， 蛋白質和粗纖維含量較高， 高蛋白低脂肪低熱量是其特性， 具有良好的保健價值， 可預防心血管方面的疾病、含有豐富的氨基酸、種類齊全、配比合理， 並且， 在各種氨基酸中谷氨酸含量最高， 谷氨酸具有健腦作用， 能促進腦細胞的呼吸， 有利於腦組織中氨的排除， 有防癲癇、降血壓等作用。 谷氨酸與鈉離子結合形成谷氨酸鈉(味精主要成分)， 所以其味道鮮美。 還含有豐富的礦物元素， 如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷、鐵、錳、銅等。
其含鈣量比黃瓜、冬瓜、西葫蘆高2倍， 含鐵量是南瓜的4倍， 黃瓜的12倍。 鈣鐵對人體健康的作用， 已普遍被人們所重視。 尤為可貴的是含鉀量特別高，
此外含鋅量亦較高， 鋅對人的智力發育、減緩老年人視力衰退等有明顯作用， 對因缺鋅引起的兒童智力發育不良， 男女不育症， 尤其對男性性功能衰退等有一定療效。
通過這篇文章對於佛手瓜的營養成分的介紹， 相信你們應該都知道佛手瓜這種瓜類對於我們緩解視力退化以及提高智力是很有幫助的， 而且佛手瓜含有很多的微量元素， 對於我們補充身體所需的營養物質也是很好的， 建議大家可以適當的食用一些。
