做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好韭菜白炒肝絲。
1.只用韭菜頭部一寸的韭菜白
2.豬肝先切片, 再切成與韭菜粗細的絲, 薑切絲
3.提前調製一個碗汁:鹽5克;料酒10克;胡椒粉2克;雞精5克;清水30克;澱粉3克
4.切好的肝絲放入容器中, 加入2克胡椒粉;3克鹽;5克料酒
5.抓勻後, 再調入30克生油抓勻備用
6.不粘鍋只刷一層油即可
7.燒熱後倒入拌入生油的肝絲
8.先不要翻動, 待豬肝一面變色
9.放入薑絲再翻炒
10.接著倒入韭菜白;碗汁
11.炒勻即可出鍋
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現實問題, 而這個問題需要你自己來解決。 今天, 得知韭菜白炒肝絲全部做法的你, 可以真正改變自己了。