現在上班族, 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧, 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹紫蘇燉魚, 自己認真學習, 以後不用羨煞旁人。
1.鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓, 清洗乾淨, 瀝幹水分
2.紫蘇葉子清洗乾淨, 瀝幹水分
3.起油鍋, 爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒段
4.香味飄出時, 把魚平鋪進鍋, 中火煎制
5.沿鍋邊烹飪料酒, 添加一點生抽和老抽
6.添加剛要沒過的熱水
7.添加糖
8.加一勺豆瓣醬
9.中火慢燉至湯汁過半
10.添加進紫蘇葉子, 並用鹽調鹹淡味
11.湯汁基本收盡, 撒點蔥花即可出鍋
也許你以前吃過紫蘇燉魚,