每年夏天到來的時候就是苦瓜成熟的季節。 苦瓜又叫做涼瓜， 是一種表面具有多數不整瘤狀突起的一種蔬菜， 所以苦瓜的樣子並不好看， 雖然苦瓜的樣子不好看， 但是它是一種對人類很有益處的一種蔬菜， 它具有很好降血糖、血脂、抗炎、消署的作用， 所以苦瓜是一種很好的養生食材。
雞蛋炒苦瓜的做法" alt="雞蛋炒苦瓜的做法">
雞蛋炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜排骨湯等等都是我們平常常見的用苦瓜作為材料的料理， 而其中最為簡單的要數雞蛋炒苦瓜。 雞蛋炒苦瓜基本每一個家庭主婦都會做， 但是要做得好吃就不一定每一個人都都得很好，
食材明細：苦瓜1個 雞蛋兩個 油20克 鹽3克 雞精2克
做法
1， 先把苦瓜洗淨。
2， 切開去掉籽。
3， 斜刀切成片。
4， 備好2個雞蛋。
5， 炒鍋入適量油， 待有8成熱。
6， 放入苦瓜翻炒。
7， 放入鹽翻炒兩下。
8， 打入兩個雞蛋， 和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點雞精即可。
9， 和苦瓜一起翻炒。
10， 放入雞精調勻即可。
11， 盛入盤中， 即可享用。
以上就是雞蛋炒苦瓜的烹調方法， 從上面我們可以瞭解到， 其實雞蛋炒苦瓜是一味即簡單而有營養的菜肴， 如果喜歡吃苦瓜的朋友， 不防可以考慮一下有上面的方法進行烹調。
