沙茶醬爆魷魚的做法

現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做沙茶醬爆魷魚

1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉， 清理乾淨內臟。

2.將魷魚剖開， 裡面朝外， 呈45度角間隔3毫米輕劃斜刀， 只切透魷魚的三分之二， 不可切透魷魚。

3.劃完後以之前的劃線， 轉過魷魚， 再呈90度角間隔3毫米輕劃斜刀。

4.然後將劃好的魷魚片先切成條， 再切成三角片。

5.鍋裡燒開水， 放入魷魚片汆燙，

6.鍋燒熱後加入適量油， 爆香薑、蒜、蔥末。

7.然後放入青紅黃椒翻炒。

8.翻炒後加入蠔油炒勻。

9.最後加入瀝幹水份的魷魚快速翻炒。

10.放入沙茶醬和適量米酒炒勻之後出鍋， 撒上小米椒粒即可。

介紹的沙茶醬爆魷魚， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。