朝九晚五的工作， 是不是讓你喘不過氣？常年的加班， 你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食攤？打住， 去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下粉蒸排骨藕的做法吧。
1.排骨切成5cm左右的快， 用冷水把排骨浸泡20分鐘， 可以使排骨肉質更鮮美。
2.排骨放高壓鍋中， 加適量水， 放入蔥﹑薑﹑料酒， 壓10分鐘。 這樣容易脫骨。
3.把壓完的排骨撈出來， 加入雞精﹑十三香﹑豆瓣醬各適量， 用手抓勻。
4.接下來加入腐乳汁抓勻， 不僅可以使色澤更鮮豔， 還可以去腥﹑使排骨更加軟爛。
5.加入適量的壓完排骨的湯汁， 這樣可以使排骨脫骨軟爛， 醃制10分鐘。
6.這個時間段， 就開始處理藕， 蓮藕去皮， 切成1cm的片。
7.再從中間切一刀， 對開。
8.排骨中加50g米粉。
9.用手把米粉和排骨抓勻。
10.把藕片放進去， 抓勻。
11.碟子上鋪上白菜葉， 把排骨和藕相間排著碼在碟子上。
12.上鍋中火蒸30分鐘。
看了以上小編為您介紹的這道粉蒸排骨藕的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
