不少人總是在抱怨， 抱怨自己一天如何如何累， 其實， 我們身體內的臟腑比我們更累， 比如說心， 我們在休息了， 可它卻不能休息。 人體的心每時每刻、無時無刻都要跳動， 才能維持我們人體的生命， 那麼， 我們能否為我們的心著想， 給它一些營養， 讓它有更為充實的勁兒， 為我們的生命全力以赴。
1、麥芽——降血脂、消食積、抗衰老
還記得小時候巷子裡售賣麥芽糖的大叔嗎？小朋友們拿著零用錢， 圍著小車叫嚷。 軟的麥芽糖呈黃褐色， 濃稠而黏， 可以用小棍在手中玩耍好一陣；硬的是軟糖經攪拌， 混入空氣後凝固，
麥芽， 是小麥種子發芽後形成的。 麥芽含有豐富的蛋白質， 其來源豐富， 價格便宜。 對於心臟病患者的康復來說， 麥芽的蛋白質優於其他任何動物蛋白。 麥芽內含有的甲種生育酚， 是維生素E的組成成分， 它能降低血液的黏稠度， 進而抑制動脈粥樣硬化的形成。 食用麥芽安全， 效果好， 沒有副作用， 有條件的冠心病患者， 每天早晨食用一碗鮮麥芽粥， 對身體很有好處。 炒麥芽可促進食物的消化， 尤能消米麵食積。 用於食積不化、脘悶腹脹， 可與山楂、六曲等配伍；如遇脾胃虛弱、食欲不振， 宜與白術、黨參等補氣健脾藥同用。
2、燕麥——潤腸護心
燕麥是一種古老的粗糧作物， 生長在海拔1000～2700米的高寒地區， 具有高蛋白低碳水化合物的特點。 燕麥富含維生素B群、維生素C、E以及葉酸， 含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硒和水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。 水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量， 從而降低患心血管疾病的風險， 還可以增加膽酸的排泄。 而且燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維， 能延緩胃的排空， 增加飽腹感， 控制食欲， 減輕饑餓感， 從而穩定血糖， 是糖尿病患者和肥胖人士適宜的食物。 因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，
另外， 外傷癒後療養的患者也適合以燕麥煮粥服用， 燕麥中所含豐富的鋅， 可以促進傷口癒合。 燕麥除了有天然的保健功能外， 還具有很高的美容價值。 人們很早就已經懂得利用燕麥來治療皮膚乾燥和瘙癢。 據考古專家考察， 古代埃及後妃們就有用燕麥水洗浴的習慣。 此外， 更年期女性可用燕麥煮水或煮粥服， 豐富的維生素E可以擴張末梢血管， 並改善血液迴圈， 調整身體狀況， 所以能減輕更年期症狀。 食用時需注意， 若添加在飯中， 應該從少量開始慢慢添加。 因為如果一次食用太多，
3、紅豆——盛夏養心的佳品
在我們的日常生活中， 很多點心都離不開紅豆， 比如紅豆麵包， 紅豆包子， 紅豆湯圓。 女人和紅豆是好朋友， 多吃紅豆可以補血、養心， 而且其所含的豐富的鐵質可以讓女性朋友面色紅潤， 更健康。
中醫認為， 夏季在五行中屬火， 對應的臟腑是心， 因此， 夏季養生重在養心。 夏日氣溫高， 心火上炎容易長口瘡癤腫；暑熱傷陰， 心血暗耗， 往往表現為頭暈、心悸、失眠、煩躁等不適症狀；暑濕重， 心陽不振， 則易脾虛水腫。
紅豆（又名赤小豆）性善下行， 能清熱祛濕， 消腫解毒， 清心除煩， 補血安神。 盛夏出汗多， 人們胃口不好， 鉀離子丟失過多得不到及時補充時， 嚴重者可導致心肌麻痹而危及生命。
紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可， 五色配五臟， 紅豆顏色赤紅， 紅入心， 故李時珍把紅豆稱之為“心之穀”， 強調了紅豆的養心功效。 從臨床上看， 紅豆既能清心火， 也能補心血。 其粗纖維物質豐富， 有降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質， 能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
4、大麥——健脾又消食
去韓國烤肉店，服務員總是會提供免費的大麥茶，為什麼偏偏選用大麥茶配烤肉呢？這是因為大量食用烤肉，油膩礙胃，易致腹脹，大麥茶在理氣除脹、消除異味方面有獨到的功效。
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥善於治小便淋痛，老人煩渴不止、舌卷幹焦，夏季還可清暑熱。大麥還可以製成啤酒，能夠幫助消化，疏肝理氣，少量飲用對身體有益。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用于小兒、老人病後胃弱引起的食欲不振。大麥還可泡茶飲。大麥茶屬傳統飲品，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用心以清除吃生魚片後口中的異味。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能起到養顏、減肥之功效。
5、糙米——減肥又排毒
糙米是沒有被精加工過的米，因此它有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分含有大量説明減肥的食物纖維。此食物纖維是非水溶性的，在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激腸胃的蠕動，改善便秘且促進新陳代謝。同時在進餐時，因為食物纖維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數的增加容易產生飽腹感，如此也就不會想再多吃了，因此糙米是絕佳的綠色減肥食品。
由於發芽的糙米還含有多量泛酸，充分攝取泛酸，可以減輕精神方面的焦躁，增強免疫力。同時，發芽糙米含有維生素E，更能夠預防及改善癌症、糖尿病以及風濕病等。在發芽糙米中，除了泛酸之外，最能夠提高免疫力的成分為維生素B6。比起一般的糙米，發芽糙米含有的鎂、鉀、鈣、鐵等成分更容易被人體吸收。這些礦物質對于維持人體健康來說是不可或缺的。專家建議，在一日三餐中，只要把其中的一餐改為發芽糙米飯，就可以供給體內所需的泛酸，補充維生素E以及維生素B6的不足，使人體對各種疾病的免疫力增強。
6、大豆——養顏清血管
大豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值非常豐富。大豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。大豆中所含的卵磷脂是構成大腦細胞的重要成分，常吃黃豆能改善大腦功能；卵磷脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。大豆中的異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失、促進骨生成、降血脂等。此外，大豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹大豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生大豆中，含有抗胰蛋白酶因數，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用大豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因數，提高大豆蛋白的營養價值。
另外，有些人喝了牛奶出現腹脹、腸鳴和腹瀉。這是因為牛奶中含有乳糖，而這些人體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此出現“乳糖不耐受”現象，而豆漿不含乳糖，且大豆中含有40%的優質蛋白質，18%的脂肪（其中以有益人體健康的不飽和脂肪酸為主），還含有多種礦物質和維生素。所以說，豆漿是牛奶的最好替代品。
能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。4、大麥——健脾又消食
去韓國烤肉店，服務員總是會提供免費的大麥茶，為什麼偏偏選用大麥茶配烤肉呢？這是因為大量食用烤肉，油膩礙胃，易致腹脹，大麥茶在理氣除脹、消除異味方面有獨到的功效。
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥善於治小便淋痛，老人煩渴不止、舌卷幹焦，夏季還可清暑熱。大麥還可以製成啤酒，能夠幫助消化，疏肝理氣，少量飲用對身體有益。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用于小兒、老人病後胃弱引起的食欲不振。大麥還可泡茶飲。大麥茶屬傳統飲品，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用心以清除吃生魚片後口中的異味。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能起到養顏、減肥之功效。
5、糙米——減肥又排毒
糙米是沒有被精加工過的米，因此它有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分含有大量説明減肥的食物纖維。此食物纖維是非水溶性的，在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激腸胃的蠕動，改善便秘且促進新陳代謝。同時在進餐時，因為食物纖維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數的增加容易產生飽腹感，如此也就不會想再多吃了，因此糙米是絕佳的綠色減肥食品。
由於發芽的糙米還含有多量泛酸，充分攝取泛酸，可以減輕精神方面的焦躁，增強免疫力。同時，發芽糙米含有維生素E，更能夠預防及改善癌症、糖尿病以及風濕病等。在發芽糙米中，除了泛酸之外，最能夠提高免疫力的成分為維生素B6。比起一般的糙米，發芽糙米含有的鎂、鉀、鈣、鐵等成分更容易被人體吸收。這些礦物質對于維持人體健康來說是不可或缺的。專家建議，在一日三餐中，只要把其中的一餐改為發芽糙米飯，就可以供給體內所需的泛酸，補充維生素E以及維生素B6的不足，使人體對各種疾病的免疫力增強。
6、大豆——養顏清血管
大豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值非常豐富。大豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。大豆中所含的卵磷脂是構成大腦細胞的重要成分，常吃黃豆能改善大腦功能；卵磷脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。大豆中的異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失、促進骨生成、降血脂等。此外，大豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹大豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生大豆中，含有抗胰蛋白酶因數，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用大豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因數，提高大豆蛋白的營養價值。
另外，有些人喝了牛奶出現腹脹、腸鳴和腹瀉。這是因為牛奶中含有乳糖，而這些人體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此出現“乳糖不耐受”現象，而豆漿不含乳糖，且大豆中含有40%的優質蛋白質，18%的脂肪（其中以有益人體健康的不飽和脂肪酸為主），還含有多種礦物質和維生素。所以說，豆漿是牛奶的最好替代品。
