現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下自製麻辣鹵豆干的做法， 你肯定會願意。
1.鍋中加入500克水。
2.121把加入佐料的水燒開， 放置一邊放晾。
3.212加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中（一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克， 口味適中）。
4.豆干用水沖洗乾淨。
5.把洗乾淨的豆干切成片狀， 比較容易入味。 如果你買的豆干比較薄就不用切了。
6.把涼晾的鹵汁倒入豆干內， 一定要淹沒豆干（溫度過高會使豆干組織發生變化，
7.蓋上蓋子， 放入冰箱冷藏12個小時就可以了。
8.把鹵汁倒出來， 原味鹵豆干就做好了， 喜歡原味的可以直接啃了（鹵汁可重複使用的， 可再次加入豆干鹵制）。
9.接下來我們來做一個麻辣汁， 把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上， 麻辣汁就做好了。
10.把做好的麻辣汁澆在豆干上， 醃制一下， 就可以享用了。
怎麼樣看了小編上面的介紹， 你是不是覺得自製麻辣鹵豆干的做法非常的簡單？我感興趣的話， 不妨親手去做一做吧， 一定會有所收穫的哦!
