提前大米這個話題， 相信大家都認識大米了吧， 大米是我們南方人日常生活中的主食， 我們平時吃的大米又分為有機大米和無機大米， 我們日常生活中吃的都是自己種植的大米， 那麼大家是否瞭解過有機大米和無機大米的營養價值有哪些呢， 下面為大家介紹的是有機米的營養價值有哪些:
有大米的營養價值：
1.有機大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右， 同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2.有機大米的營養價值一般、比較均衡， 維生素B族含量比較豐富、齊全。 但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，
3.有機大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%， 賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式， 大米蛋白質的生物價（BV值）為77， 蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5， 玉米為1.1）， 蛋白質的可消化性超過90%， 均高於其它穀物， 因此大米蛋白質的營養價值高。
經過上面對大米詳細的瞭解我們知道， 有機大米是比無機大米含有的營養物質微量元素更多更齊全， 所以有機大米更有利於我們補充身體所需要的營養物質， 總之還是純天然的有機大米更有益於健康，
