炎炎夏日， 涼拌菜是非常受歡迎的。 涼拌紅心蘿蔔是一道大家熟知的涼菜， 這道菜的做法多種多樣， 且每個飯店都不一樣， 口味也是各不相同。 從名字來說， 涼拌紅心蘿蔔看似非常的簡單， 但是實際上做出來的成品總是不如人意。 可是不能因此就放棄這道美味。 想在家吃到好吃的涼拌紅心蘿蔔， 該怎麼做呢?
由於涼拌蘿蔔的做法很多， 所以大家可以選擇自己喜歡的方式進行製作。 涼拌紅心蘿蔔， 有糖醋的， 也有辣椒的， 不同的做法有不同的口感。 但是， 這些做法並不是看起來簡單， 一起來學習下做法吧。
紅心大蘿蔔... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整塊紅心蘿蔔， 去根須洗淨， 削1釐米厚皮並帶點紅心。 自然風乾3天， 置於冰箱冷藏備用。
2.碗內放辣椒面， 將加至3成熱的植物油倒入碗內， 攪拌成辣椒油， 備用。
3.取較大容器盛蘿蔔皮， 放入辣椒油， 食鹽， 味精， 醋拌合即可。
製作材料：
主料：蘿蔔500克
調料：芝麻10克,辣椒油5克,大蔥5克,鹽5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 蘿蔔洗淨切細絲;
2. 大蔥去根洗淨切絲;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精， 與蘿蔔絲拌勻即可。
食物相克
水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。
這裡需要提醒的是， 紅心蘿蔔雖然好吃， 尤其是夏天吃涼拌的， 非常的爽。 但是， 過猶不及， 大量的吃涼拌的食品，
