紅燒羊蠍子的做法

生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於紅燒羊蠍子這道菜的做法。

1.羊蠍子用清水浸泡2-3個小時， 每隔1小時換1次清水。 鍋里加涼水， 放入羊蠍子， 大火燒開後再煮3分鐘左右， 用漏勺撇淨上面的浮沫， 將羊蠍子撈出瀝水。

2.1放入羊蠍子， 翻炒至羊蠍子表面微焦， 倒入適量的生抽和老抽， 生抽和老抽的比例大概在2:1,翻炒均勻， 使羊蠍子均勻上色。

3.2鍋裡倒油， 放入洋蔥、蔥、薑、蒜、幹辣椒和花椒，

4.1再將香葉、山楂幹、草蔻和良薑倒入鍋中， 再加入足量的清水

5.2加入一勺白糖（紅糖或者冰糖都可以）

6.大火燒開後轉中小火燉制45-60分鐘。

7.出鍋前依個人口味輕重加鹽調味。

看了上面關於紅燒羊蠍子的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。