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玉米鮮蝦球的做法

現在人的生活好了, 在吃的方面變得非常的注意。 以前, 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃, 則是為了延長壽命。 那麼, 如何利用“吃”來延壽呢?還是得靠自己親手去實現。 而現在, 小編就先來介紹一下關於玉米鮮蝦球的做法。

1.鮮蝦洗淨, 略擦乾後, 用牙籤從第蝦殼二節處挑出泥線(先用牙籤尖端在第二節縫隙處劃開蝦肉, 再挑出泥線即可, 這裡是泥線最韌的地方, 比較容易挑)

2.再去頭去殼, 剝出蝦肉。 注意分量中的蝦肉是剝皮後的哦

3.將蝦肉剁成泥, 越碎約細越好, 做出來的蝦球越好看和帶彈性

4.將調料與蝦肉一起攪拌,

打出蝦膠。 這一步也可以用筷子沿著一個方向一直攪拌

5.直到蝦肉變得黏黏的, 有點透明起膠的感覺

6.將玉米粒, 擦乾, 滾上一些澱粉(我用的是冷凍玉米粒, 解凍後有水。 所以要擦淨水)

7.挖一勺蝦肉, 用虎口擠出蝦球。 手上沾水會比較不容易粘哦

8.再滾上玉米粒, 玉米要確實嵌入蝦肉, 才不容易掉

9.擺入蒸鍋, 開鍋後大約蒸8-10分鐘。 再燜一下再打開哦

10.如果不做玉米蝦球, 就是普通的蝦球, 可以直接水煮就可以了。 煮的時候水不要滾沸, 否則蝦球容易散掉而且鮮味也會流失掉哦。 煮好後的蝦球, 可以冷凍保存, 隨時取用

生活中的小聚經常有, 但是你是不是從來沒有表現過?這樣的你肯定不開心。 所以有了玉米鮮蝦球的詳盡做法,

你完全可以展示下自己的廚藝, 做個最全能的自己。

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