高纖維全穀物有助於減肥 細數吃全穀物的5大好處

現代人很多都注重養生， 認為吃一些高纖維的穀類食物有助於健康。 雖然事實如此， 不過對於吃高纖維全穀物類食物的好處卻不是那麼的清楚。 所以， 接下來， 我們就來細數下吃全穀物食物的好處都有哪些吧。

吃高纖維全穀物相當於健走30分鐘

近日， 英國《每日郵報》刊登新研究發現， 將部分精米替換為高纖維全穀物， 每天就能多消耗100千卡的熱量， 這相當於健走30分鐘。

美國麻塞諸塞州塔夫茨大學研究人員將受試人員分為兩組， 他們每天飲食的總能量、總脂肪、果蔬量和蛋白質攝取量差不多， 唯一不同的是穀物來源。

一組攝取全穀類食物， 比如糙米、全麥， 另一組吃精白米麵。 研究發現， 女性每天攝取85克全穀物、男性每天攝取113克， 可多消耗100千卡熱量。 用全穀物替代部分精白米麵， 能加快新陳代謝， 消耗更多熱量， 減少肥胖風險。

其實， 吃高纖維全穀類食物不僅可以減肥， 還有預防便秘、預防腸癌、保護心臟等好處哦。

吃高纖維全穀類食物的其他好處

1、保護心臟

之前一項長達9年的研究顯示， 增加膳食纖維攝入有助心臟病患者活得更長， 存活幾率可提升25%。 膳食纖維的攝入量每增加10克， 死亡的風險就會下降10%。 此外， 美國研究人員通過對三種不同類型的膳食纖維（穀類、水果、蔬菜）進一步研究分析發現， 穀類纖維對提升心臟病患者存活率的作用更為明顯。

而英國心臟基金會高級飲食專家維多利亞?泰勒表示， 增加穀物纖維的攝取應通過健康均衡的飲食來獲得， 食用膳食纖維強化食品可能達不到護心功效。

2、預防腸癌

吃全穀物的一個重要原因是為了攝取纖維。 2片黑麵包能獲取5.8克纖維， 同樣重量的白麵包只能獲取1.9克纖維。 攝入足量纖維可以幫助控制血糖， 降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

3、調節血糖

與細糧相比， 全穀物能夠幫助控制血糖驟然升降。 一項研究中表明， 很少吃全穀物的女性與每天吃兩至三份全穀物的女性相比， 後者患有糖尿病的風險比前者低30%。

4、讓人精力充沛

全穀物含有抗性澱粉， 不容易被消化， 從而燃燒更多的脂肪和激素，

讓人感覺精力更充沛。 燕麥粥和糙米都是抗性澱粉的主要來源。