五穀雜糧營養價值高在哪 怎樣吃更養顏瘦身

五穀雜糧是我們日常生活中每天都會吃的食物， 那麼你具體知道吃五穀雜糧的好處嗎？五穀雜糧到底有哪些呢？怎麼樣吃才能更加具有美顏減肥功效呢？下面一起來看看吧。

糙米

糙米， 既帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。 這種米雖然口感粗糙， 但內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素， 比平時吃的精米更營養。 米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。 糙米較之精白米更有營養， 能降低膽固醇， 減少心臟病發作和中風的幾率。

糯米

糯米又叫江米， 口感糯黏滑， 常被製成特殊的風味小吃， 深受大家喜愛。 而糯米中的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分又是很全面的， 但多吃不消化哦。

薏米

薏米被譽為“世界禾本植物之王”， 常用來熬粥喝， 是一種很常見的雜糧。 薏仁米營養豐富， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

粳米

粳米就是平時常吃的大米， 經過多道加工程式已經成為精米。 普通的大米中有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分， 能提供最初級的飽腹效果。 用它做成粥， 能生津止渴， 對滋養人體的陰液和腎精大有裨益很有好處，

病人、老人、小孩都適宜。

玉米

玉米是粗纖維食物， 內含的豐富成分對減肥非常有利， 食用後能一定程度上消除人的饑餓感， 並且含熱量很低， 也成為減肥的代用品之一。 玉米的吃法多樣， 可煮湯， 可粉碎成玉米粉， 亦可膨化後吃， 還能將玉米粒當零食， 既抑嘴饞又飽腹減少正餐食量。

蕎麥

蕎麥民間俗稱“淨腸草”， 有清理腸道的作用， 還具有消炎、止咳、祛痰的作用， 除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等， 更含有大量纖維素、多種維生素等營養物質， 不僅能防治肥胖， 消化脂肪還能促進脾胃運作。

豌豆

豌豆中優質的蛋白質、胡蘿蔔素， 除了護膚還能增強人體免疫功能， 還含有較為豐富的膳食纖維，

能促進大腸蠕動， 清潔腸道， 防止便秘。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 還具有增強新陳代謝燃燒脂肪的作用

黑米

黑米就是外表黑紅的大米， 含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質， 營養價值高於普通稻米。 對於心血管系統有很好的保健作用， 對於兒童的骨骼和大腦也能促進發育， 是一種比較健康環保的保健食品。

小米

小米又稱粱米、粟米、粟穀。 其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。 由於小米非常易被人體消化吸收， 故被營養專家稱為“保健米”。 小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。

赤小豆

是一種較常見的高營養價值的雜糧， 含有豐富的蛋白質 維生素b1、b2、鈣鐵等營養成分， 有健脾利水消腫的功能， “久服枯人”， 能達到減肥的效果， 但對於已經很消瘦的MM們來說就不需要食用了。

下面為大家介紹三樣營養價值高又能減肥的五穀雜糧粥。

綠豆薏米芡實粥

材料：綠豆80克、薏米150克、幹芡實50克。 做法：綠豆、薏米、幹芡實洗淨， 浸泡1-2個小時。 將綠豆和薏米一起下鍋慢煮， 快熟時放入芡實， 煮開加入白砂糖調味即可。 功效：薏米有利水消腫的功效， 能有效改善水腫， 而且還有擴張血管和降低血糖的作用。 薏米所含的蛋白質易消化吸收， 減肥的MM可以多吃。

燕麥仁糯米粥

材料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄乾30粒。

做法：燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。 葡萄乾用溫水洗乾淨。 燕麥仁與紅糯米放入鍋內， 加水煮開後轉小火。 半小時後加入葡萄乾同煮， 繼續煮半小時至糯米開花粘稠。 調入蜂蜜。 功效：燕麥含有豐富的維生素， 能促進消化吸收， 含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外， 達到潤腸通便的效果。 食用燕麥還能延緩胃的排空， 增加飽腹感， 控制食欲。

黃瓜糙米飯

材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許， 雞湯少許。 做法：糙米洗淨， 提前浸泡2小時。 把糙米放入電鍋， 加適量清水煮成糙米飯。 將蒸好的糙米飯用筷子攪松。 黃瓜洗淨， 切成小丁。 平底鍋中加入少許油， 倒入糙米飯翻炒， 再加入少許鹽和雞湯， 黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。 功效：糙米能有效的調節體內新陳代謝，降低血糖含量。糙米所含的維生素E還能促進血液迴圈，多吃能促進排便，有效改善便秘。

功效：糙米能有效的調節體內新陳代謝，降低血糖含量。糙米所含的維生素E還能促進血液迴圈，多吃能促進排便，有效改善便秘。