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發芽的土豆忌食用
土豆又叫馬鈴薯，在它裡面含有一種弱鹼性的生物鹼龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，它有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。一般土豆含量較少，100克土豆中約有2～3毫克，食後不致引起中毒，而未成熟的土豆中，龍葵素...
2017-03-10 -
忌食用黴爛的蔬菜
有人在買菜的時候圖便宜，會買帶有一些腐爛的蔬菜，如白菜、芹菜、捲心菜、菠菜、韭菜、蘿h等或是有一些人一次買菜太多，蔬菜腐爛了一點覺得沒事，還可以吃。 這是一種錯誤的看法！蔬菜如果腐爛了，就不能再吃...
2017-03-10 -
易過敏者忌食易引起過敏的食物
所謂食物過敏是指凡吃無毒食品而引起某些特異性反應。食物過敏在變態反應疾病中占很重要地位。 食物過敏是人體內在因素促成的。由於家族的遺傳，有些人從小體內就含有對某類食物過敏的一種特殊的反應素，當反復...
2017-03-10 -
忌食隔夜的熟菜湯
醫學上有一種稱為“腸原性青紫病”，青紫病由於血液中缺少氧氣，而成青黑色，並出現頭暈、乏力、目眩、嘴唇發育與四肢呈青紫色等症狀。腸原性青紫病是由於患者吃了隔夜的熟菜湯而引起的。為什麼隔夜的熟菜湯會招...
2017-03-10 -
忌食魚膽
民間流傳魚膽可治療目疾、高血壓、氣管炎、咳喘等疾病。因此，在日常生活中，有不少人吞服魚苦膽以治病。殊不知，這是很危險的吃法，千百年來有不少人因此而中毒身亡。魚膽有毒的魚種類較多，有青草魚、鏈魚、編...
2017-03-10 -
忌食燒焦的魚肉
魚肉是人們喜愛的盤中佳餚，它含有豐富的脂肪、蛋白質和多種維生素。因此，吃魚肉對人的健康是很有益處的。 但是，魚肉的烹飪方法十分重要，如把肉燒焦了，它的脂肪便呈不完全燃燒狀態，這樣就會產生大量較強烈...
2017-03-10 -
忌食生的雞鴨蛋
雞鴨蛋是天然營養品，它含有豐富的蛋白質、維生素與微量元素。煮熟或炒熟的雞鴨蛋對人體有很好的滋補作用。然而，有些人卻常吃生蛋或半生的蛋，以為這樣營養更豐富，其實是不科學與不衛生的。 為什麼生蛋或半生...
2017-03-10 -
忌食夾主的豆類
豆類營養豐富，蛋白質含量高，且含有較多的鐵，易為人體吸收利用，且價格低廉，頗為消費者歡迎。 但是，豆類中含有抗營養因數，如在製作與食用大豆食品時，不注意消除抗營養因數，就會影響人體健康。 大豆中有...
2017-03-10 -
忌食鮮黃花菜
黃花菜又名金針菜，是日常生活中的營養珍品。它與木耳、豆腐、豆芽被列為“四物湯”，享有很高盛名。 黃花菜可去濕利水、除熱通淋、止渴消煩、開胸寬隔。它味甘而微涼，被近代科學試驗證明，是有較好健腦、抗衰...
2017-03-10 -
忌食長芽的馬鈴薯
馬鈴薯又名土豆、洋芋，是人們餐桌上熟悉的主角。它營養豐富、味美可口，炒煮烹炸皆宜。由於它含有大量澱粉，常被人們加工成澱粉、粉絲、丸子、薯條等多種食品。 馬鈴薯在許多國家均受歡迎，前蘇聯人民喜歡與牛...
2017-03-10 -
忌食過多的糖
糖是人體的營養素之一，是能量的來源，是構成神經、骨骼、眼球角膜、玻璃體的重要成分；是人體各組織細胞不可缺少的原料，是腦神經系統熱能的唯一來源。人體進行呼吸、血 液迴圈、肢體運動及體溫保持等都少不了...
2017-03-10 -
忌食熏烤的食物
熏烤的食物在熏烤過程中，由於完全暴露在高溫下，因而都會發生一定的化學變化。其中的一些蛋白質將轉變為致癌物 ３，４ 一苯並芘。這種有毒的物質一進入人體，就會易導致細胞癌變。據科學實驗證明，一磅烤好的...
2017-03-10 -
忌食油炸的食物
油條、油餅、油粿等油炸食物如今幾乎已成了不少人家早餐的食物，這些食物香脆可口，含脂肪也多，吃起來十分方便。但是，如果經常吃這些油炸食物，對身體顯然有害，不宜常食用。 這是由於油炸食物吃多了不易消化...
2017-03-10 -
忌食過熱的食物
吃過熱的食物，諸如滾燙的米粥、剛出鍋的油條、燒餅，易使口腔粘膜充血、損傷粘膜造成潰瘍，破壞粘膜保護口腔的功能，高溫燙食對牙齦、牙齒也有害處，它能造成牙齦潰爛和過敏性牙病，太燙的食物還會損傷食道粘膜...
2017-03-10 -
忌食過冷的食物
吃過冷的食物會增加腸胃運動機能，造成食物過早脫離胃與小腸，致使腸功能紊亂。如食澱粉老化後的食品（冷米飯、冷饅頭、冷棕子等類食品），既失卻固有的風味，吃時也不易嚼碎，並很難與人體內的消化液充分混和、...
2017-03-10 -
忌食帶色的食物
在市場上各種食品或飲料五顏六色，吸引著消費者，特別是有些兒童食品、飲料，色采鮮豔奪目，這是由於生產者將色素加入這些食品、飲料之故。色素有天然的與人工的兩種。前者是從動植物中提取的天然食色，是無毒的...
2017-03-10 -
孕婦禁忌食物
女性在懷孕的時候，也是有著一些食物不能選擇的，這些食物對女性身體健康也是有著很大損害，所以孕婦禁忌食物也是比較多，很多女性就沒有注意這點，使得在食物選擇上，都是隨意的進行，這樣對自身健康，不僅有了...
2014-04-17 -
專家為您介紹小兒多動症忌食
小兒多動症患者在飲食問題上應該有應有的戒忌，否則可能引起多動症疾病的加重，下面有專家介紹一下小兒多動症忌食之處。 小兒多動症忌食的有含水楊酸鹽類較多的和食品添加劑、人工色素的食物。而含甲基水楊酸...
2011-11-01 -
產婦坐月子忌食過鹹食物?飲食上要注意哪些
孕婦的飲食一直是家庭比較關心的問題，孕婦產後由於身體非常虛弱，既要恢復自身的生理功能，同時還要哺乳，因此產後飲食調理很重要。特別注意孕婦坐月子不能吃哪些食物？1、忌食過鹹食物因鹹食中含鹽較多，可引起...
2016-02-15 -
蛀牙後的一些禁忌食物
現在蛀牙不單只是會在小孩子的身上發生，在許多的成年人的身上也是比較常見的，可以說只要我們的口腔衛生沒有做好的話就很容易會發生蛀牙，那麼在發生蛀牙之後，我們的飲食是否也要相應的改變呢？讓我們一起來...
2014-07-14
