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日本料理 日式味增肉末拉麵的做法
主料：豬肉餡75克、牛肉餡75克、拉麵1人份 輔料：紅皮洋蔥1個、青椒1根、白菜1匹、綠豆芽1把、雞蛋1個、火腿2片 調料：蔥綠1段、薑2片、蒜1瓣、料酒適量、蔥白1段、高湯適量、咖喱粉1茶勺...
2012-06-28 -
日本美食——三文魚煲子飯
“三文魚不僅美味，而且是一種深受喜愛的美容食品，不僅因為其絕佳的味道和上乘的口感，更因為它富含了許多對肌膚很有益處的營養成份，”三文魚不僅富含Omega-3脂肪酸，還提供了多種能促進肌膚健康和美麗...
2012-06-27 -
日本料理 另類壽司的做法
主料：芹菜1根、萵筍1根、胡蘿蔔1根 輔料：粳米飯1碗、雞蛋2個 調料：壽司醋適量 做法： 1、米飯一碗攪散，倒入一勺壽司醋拌勻 2、芹菜去根，去除老葉，摘下嫩葉洗淨備用 3、胡蘿蔔和...
2012-06-18 -
日本料理 蠔油韭菜玉子燒的做法
日本料理是世界公認的烹調最為一絲不苟的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。 主料：韭菜50克、雞蛋2個 調料：沙拉油適量、食鹽適量、醬油1勺、蠔油1勺、白糖1勺、清酒2...
2012-06-04 -
日本料理 冷面的做法
主料：麵條1人份 輔料：火腿40克、綠豆芽50克、雞蛋1個、黃瓜50克、番茄20克 調料：食鹽適量、雞精1/8勺、薑10克、生抽半勺、老抽適量、植物油1小勺、白糖適量、水適量 做法： 1、...
2012-05-21 -
日本料理 日式照燒雞腿飯的做法
主料：雞腿3只、米飯3碗 輔料：胡蘿蔔1根、黃瓜1根、紅皮洋蔥1個 調料：沙拉油適量、薑4片、蒜4瓣、料酒2湯勺、生抽2湯勺、蠔油1湯勺、蜂蜜1湯勺 做法： 配菜做法 1、胡蘿蔔上斜刀切...
2012-05-18 -
日本料理 奶油燉菜的做法
主料：雞腿430克、土豆140克 輔料：蘑菇90克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、豌豆30克、西蘭花5克 調料：豆油2滴、食鹽適量、高湯700克、黑胡椒1/8勺、雞蛋白1大勺、小麥麵粉25克、白胡...
2012-05-11 -
日本料理 什錦天婦羅的做法
主料：海蝦10只 低筋麵粉100克 雞蛋1個 輔料：藕半段 甜椒1個 生菜葉1片 水蘿蔔1個 調料：醬油1勺 薑泥適量 水80克 做法： 1、先將海蝦背部去殼，尾部殼留下，挑去沙線和肚子上...
2012-04-23 -
日本料理 日式咖喱雞塊的做法
主料：雞500克 藜麥100克 輔料：紅薯1個 洋蔥1個 胡蘿蔔1根 調料：食鹽適量 咖喱2塊 牛奶適量 做法： 1、雞腿切塊，涼水下鍋，焯水備用 2、紅薯、胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲備用 ...
2012-04-13 -
日本料理 日式冰鎮蘆筍的做法
主料：蘆筍1把 調料：醬油適量 芥末適量 做法： 1、蘆筍切去根部，取嫩莖清洗乾淨 2、將蘆筍嫩莖放入沸水中1分鐘後撈出，迅速放入冰水中浸泡 3、調味碟上擠入適量青芥末，加入適量醬油，食...
2012-04-11 -
日本料理 五彩炒飯的做法
主料：米飯2茶碗 雞肝150克 輔料：胡蘿蔔半根 蔥半根 雞蛋1個 小松菜4棵 調料：沙拉油2大匙 食鹽少許 醬油2小匙 胡椒少許 做法： 1、雞肝切成丁，用醬油醃一下待用。 2、把所有...
2012-03-26 -
日本料理 日式土豆沙拉
主料：土豆1枚 輔料：雞蛋1枚 黃瓜半根 胡蘿蔔1/3根 調料：食鹽適量 沙拉醬2大匙 青芥辣適量 做法： 1、土豆洗淨去皮切大塊，雞蛋洗乾淨，往水中放少許鹽後將雞蛋和土豆一起放入鍋中，煮...
2012-03-23 -
日式料理 蛋拌日本豆腐的做法
主料：南豆腐400克 輔料：雞蛋1個 鰹魚片1大勺 調料：醬油30毫升 薑1-2片 味霖2勺 清酒1勺 細香蔥適量 做法： 1、鰹魚片，很薄很薄的，日本餐中經常用到。我買的100 克 約1...
2012-03-16 -
日本料理 牛肉蓋飯
主料：牛肉適量 輔料：洋蔥1/2個 調料：醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量 做法： 1、將蔥頭切絲，橄欖油燒熱後放蔥頭絲，炒到透明後拿出來備用 2、平鍋放橄欖油後，放入牛肉片略炒後，加入...
2012-03-05 -
日本人便當首選食物飯團的歷史
飯團的歷史 飯團(onigiri)從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯團外層以海苔包裹，裡面的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯團非常簡單而且很快速，...
2012-01-10 -
一學就會的日本小吃——可樂餅
今天要分享的食譜就是可樂餅了，土豆可謂可樂餅的靈魂人物，蒸軟之後鬆軟的土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，簡單步驟單純風味，我們自己在家做的時候也可以做些改良，比如不原意...
2011-12-22 -
日本料理 出汁豆腐
製作材料： 主料：豆腐4小塊（每塊4釐米見方） 幹香菇1朵 茄子1塊 白蘿蔔泥20克 麵粉100克。 特色： 菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味。 製作步驟： 1、 幹香菇泡熱水，...
2011-11-22 -
香甜美味 日本豆腐羹
日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。這道日本豆腐羹的特點是鹹，鮮，滑，嫩！還有時蔬的清香。 材料： ...
2011-11-11 -
日本料理 味噌湯
主料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克,味噌80公克 輔料：紅,白蘿蔔絲各1/2杯,蔥花2大匙 調料：糖,味精各1/8小匙 步驟： 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗...
2011-11-08 -
日本料理 鳳尾蝦壽司飯團
食譜材料： 大米適量，玉米(渣)適量，蝦適量，食鹽2克，料酒少許，白糖10克，白醋20克，胡椒粉適量 製作方法： 1.鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋。大米搭配少量的碎玉...
2011-10-10
