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美味西餐——培根香蕉
難度: 中級 時間: 20-35分鐘 主要食材: 豬肉類 菜系: 西餐 價格: 10.0元 香蕉和奶糊溫潤爽滑，沒有了先前的“生”氣，培根中的油膩不見了，只留下絲絲精肉的勁道口感，口...
2011-12-29 -
法國菜譜 紅酒香菇豬扒
製作材料： 主料：豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個洋蔥1個麵粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g） 教您紅酒香菇豬扒怎麼做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃 1. 豬扒洗淨，加鹽拌勻，在...
2011-11-21 -
法國菜譜 番茄花雙拼
製作材料： 主料：鮮番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,法國沙司250克,鮮芹菜葉15克,薑末15克,大蒜末25克,蔥 製作步驟： 1．大小番茄洗淨、消毒，用淨水果刀切成均勻...
2011-11-17 -
法國料理 濃味燉魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，具有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的功效。這道法式燉魚在吃的時候若能配上一片烤麵包和一匙用橄欖油，大蒜，辣椒等香料...
2011-11-02 -
粗中帶細的美式西餐滋味
不要以為美式西餐是一種速食。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹製，如鳳梨焗...
2011-09-27 -
法國召回李氏桿菌污染乳酪
新華網巴黎４月１２日專電（記者李學梅）據法國媒體１２日報導，由於檢測出李氏桿菌，法國食品總局１１日下令召回法國市場上由義大利一家食品公司生產的戈爾貢左拉乳酪。 報導說，這些乳酪由義大利Ｄｏｌｃ...
2009-04-21 -
法國葡萄酒等級
葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒味道獨特，而且這樣酒在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對這樣酒選擇，也是可以放心進行，葡萄酒具有軟化血管的作用，而且這樣酒喝的過程中，也不會多，主要也是...
2014-05-22 -
西餐烤焗義大利麵條南瓜的做法
西餐烤焗義大利麵條南瓜非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材，用自...
2016-12-08 -
感受“噢馬克”法國風情
位於麗影華庭的噢馬克酒窖，外表不甚搶眼，簡約的外觀裝飾，推門一看，屋內暖黃色的色調和精簡的佈置盡顯低調的魅力，天花板掛著幾幅文藝復興時期的油畫，增添了幾分異國浪漫風情。噢馬克酒窖秉承“Art de...
2011-08-08 -
法國葡萄酒與酒杯的搭配
欣賞葡萄酒的色、香、味，一隻正確合適的酒杯是十分重要的，並賴以將酒送到口中。不同的葡萄酒自然也要選用不同的酒杯。 紅葡萄酒：鬱金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型 。 1、鬱金香型的理由：杯身容...
2011-10-19 -
自製西餐 芝士焗土豆泥
這一款芝士焗土豆泥地位和做法跟咱們國人的炒飯有異曲同工之妙，簡單美味又極具個性，喜歡什麼就往里加什麼，所以人人都愛。 簡單三步自製亦配菜亦主食的芝士焗土豆泥：第一步是蒸，土豆蒸熟壓成泥。第二步是...
2012-08-09 -
地道法國菜 法式風味香料羊排
【用料】小羊肋排4塊、鮮迷迭香1根、法香碎（parsley）1大勺、大蒜2瓣、麵包粉50克、黃芥末醬2勺、橄欖油2大勺、鹽和黑胡椒碎適量 【做法】 1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃...
2011-09-02 -
法國傳統飲食中經典而古老的名湯——洋蔥湯
法國傳統飲食中經典而古老的名湯——洋蔥湯 洋蔥湯在法國是一道古老而經典的名湯，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和文化風情。 法...
2011-07-06 -
環球必讀：吃正宗西餐要遵守點菜順序
吃正宗西餐要遵守七大點菜順序 點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考： 1、頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚...
2011-05-26 -
粗中帶細美式西餐的原汁原味
粗中帶細的美式西餐滋味（圖） 粗中帶細的美式西餐滋味 不要以為美式西餐是一種速食。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵...
2011-05-25 -
優雅的西餐禮儀
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持...
2011-04-14 -
法國人最愛的麵包店--Poilâne
在巴黎眾多的麵包店中,普瓦蘭(Poilâne)的地位是首屈一指的,如果說它是全世界最好的麵包店,也不為過.Poilâne目前在法國只有兩家店面,老店位於巴黎聖日爾曼德佩區,小小的門面,每天除了忠實...
2011-03-11 -
西餐點菜，你會了嗎？
點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考： 1．頭盤：也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。 ...
2010-09-16 -
當蝸牛爬到法國，便是“肉中黃金”
被視為“肉中黃金”的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。 法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。據法國飲食協會的資料顯示，蝸牛...
2010-09-06 -
魚類甜點成法國人餐桌新寵
法國國家統計與經濟研究所最新公佈的研究結果顯示，法國家庭餐桌上的主角正在悄然發生變化，肉類和蔬菜逐漸失寵，魚類、甜品和加工食品取而代之，成為法國家庭餐桌上的新寵。 法國國家統計與經濟研究所認為，...
2010-08-27
