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遠離四大飲食陋習 做健康白領
白領們每天工作繁忙，早上不想起，晚上生活豐富又不願意早睡，所以吃飯總是很隨便，加上缺少鍛煉，身體容易處於亞健康狀態。為了能夠有個良好的工作狀態，一定要合理安排飲食，摒棄不良飲食陋習，做精緻白骨精!...
2017-02-17 -
炒菜用鐵鍋最安全 鍋燒焦了怎麼辦？
想要吃的健康，就要先問鍋肯不肯。選一口好鍋就是飲食養生的第一步，炒菜鍋什麼材質的好？還是傳統的鐵鍋最好，第二部就是明確各種鍋的食用方法，只有鍋用對了，健康才能無慮。炒菜鍋什麼材質的好鐵鍋是目前最安全...
2017-02-12 -
炒菜用雞精比味精更好嗎？
味精和雞精都是炒菜烹飪時必備的調味品，可以為你的菜肴增色不少。很多人覺得，味精和雞精在作用和味道上區別沒有太大，兩者隨意選一種就好了。但也有人說，炒菜時用雞精比用味精更健康。這是真的嗎？雞精和味精又...
2017-02-06 -
這樣的炒菜習慣可能會有致癌危險
炒菜是每個家庭裡面都要面對的事情，炒菜是一項長期摸索出來的經營，但是錯誤的炒菜習慣可能會有致癌的危險哦。下面本文將為大家詳細的介紹。 致癌的炒菜習慣 1、炒菜後不刷鍋接著炒 很多人為了省...
2016-07-25 -
炒菜什麼時候放調料最合適呢
炒菜什麼時候放調料最合適？ 1、醬油--出鍋之前 醬油在鍋裡高溫久煮會破壞其營養成分並失去鮮味。因此應在即將出鍋之前才放醬油。 2、鹽--先後有講究 用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維生素...
2017-02-19 -
炒菜用哪種鍋比較好
炒菜用哪種鍋比較好 鐵鍋是目前最安全的鍋 使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人...
2017-02-19 -
橄欖油能炒菜嗎
橄欖油能炒菜嗎？ 橄欖油 實際上橄欖油因加工方法不同，用法和作用也不盡相同，也有很適合炒菜的橄欖油。 初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨、經過過濾等處理除去異物後...
2017-02-19 -
炒菜什麼時候放油
炒菜什麼時候放油？ 四季養生閱讀配圖 營養專家表示，炒鍋溫度在200℃左右最適宜放油，這樣能更好保留食材原有的營養成分。當然了，如果把握不好的話，可以先放油，也可以先放一點油，起鍋前再放一些，這...
2017-02-19 -
易致癌的4個炒菜習慣，80%的人居然都犯！
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。 最易致癌的4個炒菜習慣 1.炒菜後不刷鍋接著炒 很多...
2016-07-30 -
炒菜時加一物多活不止一兩年
炒菜時加辣椒多活不止一兩年其實以前就有研究表示，如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物，死亡風險會下降14%。即使你每週只有一次或兩次食用辛辣食物，死亡的風險仍然會下降10%。很多人認為老年人就該多吃些清淡...
2016-10-17 -
原來這些炒菜習慣會致癌！
4個看似健康的炒菜方式卻暗藏殺機1炒菜後不刷鍋接著炒很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，沒事，接著再放點接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。剛炒過青菜，沒啥油，鍋也是乾淨的，那就繼續...
2014-12-29 -
炒菜時做一件事絕不會變色
葉菜類怎麼炒不變色炒綠色蔬菜變黃，是因為蔬菜的葉綠素，在酸性條件下，變成了黃綠色的脫鎂葉綠素。綠色蔬菜含有有機酸，燜著鍋蓋煮，有機酸難以揮發，恰好形成了酸性條件。同樣道理，炒綠色蔬菜加醋也會變黃。要...
2014-12-04 -
炒菜此時放料酒功效竟能翻倍！
料酒什麼時候放？1浸拌對一些新鮮度較差的原料如魚、肉等，應在烹調前加料酒浸拌，這是順為料酒有很強的浸透性，能迅速滲入原料內部與原料中的三甲莖銨、六氫化吡啶等結合，經加熱與乙醇一起逸出，達到除腥除異味...
2016-08-22 -
容易致癌的四個炒菜習慣
最近，在朋友圈裡《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必 備“良方”，其實在“毒害”我們的健康，或引發癌症。...
2016-06-28 -
炒菜時放一寶瞬間趕走致癌物，營養師的秘密武器
做飯燒菜是我們生活中最常見的事情，可就是很多燒菜的習慣會造成一些不良後果。你對於做菜的方法有瞭解嗎?和小編一起瞭解瞭解，炒菜時放一寶一秒鐘趕走致癌物。 如何炒菜減少癌症隱患： 1、裹層麵糊再煎炸 ...
2016-08-17 -
以後做飯注意了：其實這6個炒菜陋習很傷身
【導讀】這6個炒菜陋習很傷身，炒菜做飯，不少人或多或少都會一點，很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看這6個炒菜陋習很傷身。 這6個炒菜陋習很傷身 蔬菜先...
2016-09-15 -
做飯注意了這6個炒菜陋習很傷身
【導讀】這6個炒菜陋習很傷身，炒菜做飯，不少人或多或少都會一點，很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看這6個炒菜陋習很傷身。 這6個炒菜陋習很傷身 蔬菜先...
2016-06-27 -
你會炒菜嗎？6個炒菜陋習破壞營養易致癌
眾所周知，烹飪的方式、火候，會影響食物的營養，然而，操作不當，不僅只是營養被破壞，吃了後，還會增加身體患癌的幾率。關於炒菜的6大傷身陋習，你犯了幾個？蔬菜先切後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積...
2013-09-10 -
蔬菜先切後洗？炒菜陋習你犯了幾個
“你會炒菜嗎?”——這項人人或多或少都會點兒的技能，很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。 蔬菜先切後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維...
2013-07-03 -
這6個炒菜陋習很傷身 你犯了幾個?
“你會炒菜嗎？”——這項人人或多或少都會點兒的技能，很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。蔬菜先切後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素...
2013-12-30
