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飲食保健:鹽、醬、醋的烹飪時機有先後
俗話說,油鹽醬醋是廚房四寶,前面我們介紹了食用油,那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢?鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味,晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器,它與食物表面附著的鈉離...
2012-09-28 -
雞肉用鹽水泡 保持營養不流失
雞肉是人們喜歡的食品,吃雞肉也講究,尤其是雞肉的營養,怎麼做法,會更加營養。其實雞肉用鹽水泡一下再做營養不流失。下面就跟著小編來看一下吧。 雞肉蛋白質含量高,脂肪含量低,是健康的“白肉”代表。可是...
2012-09-28 -
20160619食來運轉2016:雞肉卷的做法
雞肉的營養價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃雞肉對我們的身體健康是非常有幫助的,而且非常美味。那麼日常生活中雞肉卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉2016視頻全集欄目一起來瞭解一下...
2016-09-27 -
烹飪小技巧 雞翅的做法大全
煎炸食品酥脆焦香,深受大朋友、小朋友的喜愛。炸雞翅更是許多小朋友外出吃飯必點的食物,但雞翅本身脂肪含量不低,進入油中高溫烹炸,脂肪含量的上升程度可想而知。其實,在家中就可以做出美味可口的雞翅大餐,...
2017-03-07 -
海苔雞肉卷的做法
簡介用料雞蛋1只雞胸肉兩小塊海苔若干片鹽少許黑胡椒粉少許胡蘿蔔半根黃瓜半根杏鮑菇一塊澱粉少許醬油少許 海苔雞肉卷的做法 準備食材 將食材都剁成末 我實在懶得把攪拌機拿出來 倒入碗裡攪拌 放一個雞蛋...
2017-03-07 -
五彩雞肉卷的做法
做法步驟 1、準備嫩肌肉一塊,剁成肉茸。 2、胡蘿蔔、芹菜、木耳剁成碎末。 3、將菜末與雞肉茸混合,加入鹽、雞精、料酒、生抽、白胡椒攪拌均勻。 4、攪拌好的肉餡醃制30分鐘充分入味後,均勻的塗抹在...
2017-03-07 -
奧爾良雞肉卷的做法
簡介用料雞胸肉250克(☆_☆)奧爾良粉適量青椒半個大白菜1片番茄醬適量 奧爾良雞肉卷的做法 用奧爾良粉醃制雞胸肉,粉和水按比例適量調勻放在保鮮袋裡,加入雞胸肉晃勻後冷藏2小時 雞胸肉醃制好以後用錫...
2017-03-07 -
叉燒雞肉卷的做法
用料叉燒醬適量 叉燒雞肉卷的做法 雞腿去骨,洗淨用叉燒醬醃一晚 先將雞肉卷緊實 用錫紙包糖一樣包好 放烤箱210度30分鐘 打開錫紙將剩下的醃料倒入卷卷上180度15分鐘,表皮上色即可。 放至不燙手...
2017-03-07 -
香草雞肉卷的做法
1. 雞腿去骨稍微敲松 2. 加入菁制醬油、蠔油、黑胡椒顆粒、什錦香草碎 3. 醃制2個小時 4. 雞腿張開、鋪上一片海苔、放上焯過水的胡蘿蔔條 5. 卷起(儘量卷緊些)、用線捆紮緊,表面刷蜂蜜水...
2017-03-07 -
芹菜雞肉卷的做法
簡介芹菜打碎後濾出的汁水可以調色,食材中有很多都是天然色素,像是南瓜,紅心火龍果,菠菜等等,利用上這些豐富的顏色,不僅食物好看,也是完全健康的,非常值得嘗試!用料麵粉60克雞胸肉50克芹菜300克雞...
2017-03-07 -
揭秘啤酒鴨的做法 多種烹飪方法任你選
啤酒鴨的做,啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳餚,回味無窮。 健康功效:萵筍:清熱、解毒、...
2017-03-07 -
豆皮雞肉卷的做法
做法步驟 1、菜切末肉剁碎倒入調味料拌勻 2、豆皮分兩半,用勺子均勻的塗抹在豆皮上,從一頭卷起,要卷緊實一些!放鍋蒸開鍋十分鐘(可用牙籤固定住) 3、切好了,味道還可以!最好澆汁,那樣更美味! 4...
2017-03-07 -
豆苗雞肉餛飩的做法
用料雞胸肉……70克黑豆苗30克鹽適量黑胡椒碎適量料酒適量餛飩皮適量 豆苗雞肉餛飩的做法 雞胸肉剁成蓉,加鹽,料酒,黑胡椒碎攪拌均勻,醃制20分鐘 豆苗摘洗乾淨,等待過水 水開下豆苗,過水一分鐘左...
2017-03-07 -
香菇雞肉粥的功效,香菇雞肉粥的做法大全
香菇雞肉粥的功效,香菇雞肉粥的做法大全 香菇中有一種叫做香菇多糖的抗腫瘤成分,降低血脂的香菇太生,抗病毒的干擾素,所以經常食用香菇,對人體是很有益處的,香菇屬於菌類,菌類中脂肪含量極低,想要減肥...
2017-03-07 -
冬季食用大白菜宜科學烹飪
大白菜營養 豐富,除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外,還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B2.經常食用大白菜,對預防老年性動脈硬化和心血管疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有...
2015-11-16 -
烹飪的5個技巧 留住抗癌物
不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌,但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住食物中的抗癌成分,讓抗癌事半功倍。 1.先洗後切留住維生素C 維生素C又稱抗壞血酸,廣泛地存在於新鮮蔬果中,對食管癌和胃癌的...
2016-01-12 -
烹飪馬鈴薯的一些小竅門
馬鈴薯就是土豆,是一種很常見的家常菜。人們用馬鈴薯烹飪出了一道道大眾化的菜肴,但是你知道在烹飪馬鈴薯的過程中需要注意什麼嗎?微微健康網小編教你一些烹飪馬鈴薯的小竅門吧。 1.做馬鈴薯菜削皮時,只應...
2012-09-29 -
豬血怎麼做好吃又鮮嫩 烹飪豬血的小技巧
豬血味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體...
2017-03-07 -
茄汁雞肉的做法
喜歡吃麵食,今天中午不想做飯,就做這個帶點酸鹹味的炒麵丁,再加些自己喜歡的食材,炒了滿滿一大鍋,三人吃的真飽啊,哈哈。 茄汁雞肉面丁的做法 1.準備食材 2.雞脯肉切丁用料酒、鹽、生抽醃一會 3....
2017-03-07 -
螃蟹的營養烹飪方法
【導讀】“九月秋風起,螃蟹滿地爬”.此時的螃蟹黃多油滿,美味營養,讓人難以抗拒。那麼螃蟹的營養烹飪方法有哪幾種呢?下面就會詳細介紹螃蟹的營養烹飪方法。 螃蟹的營養烹飪方法 蒸鹽水先泡 肚皮朝上...
2015-12-30