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養心飲食之銀耳老鴿湯
雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌；枸杞有補血、養心安神的作用；生薑有溫胃、散寒的作用；老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以...
2017-03-08 -
百合西洋參煲老鴿湯
中醫認為，夏天氣溫升高，腠理疏鬆，陰液外泄增多，須適當服用滋陰之品。百合性微寒、甘，無毒，歸肺、心經，具有養陰潤肺，清心安神之功。西洋參性微寒，味甘、微苦，歸肺、心、腎經，具有補氣養陰、清火生津、...
2017-03-09 -
冬季喝什麼湯好？黃精赤小豆燉老鴿
黃精為補氣類的補益中藥，性平味甘，有補中益氣、潤心肺、強筋骨的功效。現代醫學認為它含黃精多糖、天門冬氨酸、氨基酸、煙酸、黏液質等，有效地提高免疫水準和血管韌性，並有降血壓、血糖、血脂和防止動脈硬化和...
2013-12-31 -
養心安神 銀耳老鴿湯的做法
雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌;枸杞有補血、養心安神的作用;生薑有溫胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，...
2013-02-13 -
老鴿燉參湯的做法
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做...
2016-10-25 -
歸芪紅棗老鴿湯
中醫認為鴿肉能滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒。在燉或煲滋補湯時宜用老鴿，因它經時間的沉澱，其肉質的滋補性和藥效性均勝於乳鴿。以養血的當歸、補氣的北芪燉之，驅寒暖胃、補氣養血，為女士和中老年人的隆冬養...
2011-01-05 -
滋補養身 銀耳老鴿湯的做法
材料 老鴿1只，幹銀耳50g，枸杞10粒，薑2片，鹽1茶匙（5g） 做法 幹銀耳浸軟後去蒂瀝幹；枸杞泡軟洗淨備用；老鴿洗淨洗淨，切大塊備用； 燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1...
2012-10-24 -
養胃益神 淮山雲苓煲老鴿的做法
“秋分”與春分日一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長，春分後日長夜短，而秋分後則夜長日短了。前者是冷轉暖，後者是熱轉涼的標誌日，所以在養生中都是一個比較重要的節氣。同時秋分是中醫所說的“長夏”到此...
2012-09-26 -
雪梨燉老鴿
中醫認為鴿肉有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功，現代營養學認為它富含蛋白質而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。從營養與藥效來說宜選老鴿，因為老鴿經長期的營養積澱，瘦肉多，鮮味悠長，且有補...
2010-10-07 -
玉米赤小豆燉老鴿
時下的天氣一陣暑熱一陣台風雨，正是中醫謂之的“長夏”時節的天氣。長夏時的養生宜健脾祛濕、清熱，玉米赤小豆燉老鴿正有此功效，且十分清潤可口。玉米能益肺寧心、健脾開胃，如《本草推陳》謂它：“為健胃劑，...
2010-09-17 -
清熱祛濕 綿陳綠豆燉老鴿的做法
材料：綿陳35克、綠豆80克、老鴿1只、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生薑3片。 烹製：綿陳洗淨；綠豆稍浸泡；蜜棗去核；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加...
2012-05-04 -
祛濕清熱 蟬花燉老鴿的做法
蟬花是某些蟬若蟲受蟬擬青黴菌寄生後的產物，為菌蟲複合體，自古以來就是名貴的傳統中藥材，有散風熱、鎮驚、明目的功效，《本草綱目》等藥典有許多記載其功效，記載它入藥的歷史比冬蟲草早800年。每年三、四...
2012-04-18 -
養陽滋陰 黃精杞子燉老鴿
材料：黃精50克、杞子24克（中藥店有售），老鴿1只、豬瘦肉80克、生薑4片。 烹製：藥材稍浸泡；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起下燉盅，加清水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小...
2012-02-27 -
消暑老鴿湯
肉鴿入饌,多用乳鴿即孵出脫殼後25日至30日者,在現代甚愛用所謂的“妙齡乳鴿”，即要準確至13日半者，欲取其骨脆肉滑。而論營養和肉味，則乳鴿不如老鴿，因老鴿經長期的營養積澱，瘦味悠長，且有補肝益腎...
2010-07-12 -
生蠍子燉老鴿
仲夏時一場又一場的暴雨，使人們為濕氣所苦，常為手足酸麻、濕癢腫毒、胸悶乏力所困擾，中醫認為是體內濕毒過盛。生蠍子燉老鴿能清熱解毒、益氣補血、健腦補神，為此時祛濕又滋陰的湯水。生蠍子能活絡除濕、...
2010-06-07 -
老鴿子的營養價值
鴿子的營養價值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫學認為鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風解毒。用於虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬...
2014-05-11 -
老鴿煲綠豆的做法
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那麼，下面我就來為大家介紹老鴿煲綠豆這道菜的做法。 常年吃外賣的你，如今掌握了老鴿煲綠豆做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做...
2016-10-25 -
土茯苓綠豆老鴿湯的做法
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道土茯苓綠豆老鴿湯的做法，趕快來學習一下吧！ 1.1鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔...
2016-10-25 -
去燥潤肺老鴿湯功效
用料： 光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 製作： (1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝幹待用. ...
2013-02-01 -
去燥潤肺老鴿湯
用料： 光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 製作： (1)將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝幹待用. (2)將...
2013-07-06
