蟬花是某些蟬若蟲受蟬擬青黴菌寄生後的產物， 為菌蟲複合體， 自古以來就是名貴的傳統中藥材， 有散風熱、鎮驚、明目的功效， 《本草綱目》等藥典有許多記載其功效， 記載它入藥的歷史比冬蟲草早800年。 每年三、四月份在陰暗潮濕的泥土挖出， 曬乾入藥， 它還有主治小兒驚癇、夜啼、心悸的作用。 以其燉老鴿清香鮮美可口， 有祛濕清熱、止咳化痰和養陰健脾的功效， 亦是春夏時養生藥膳。
材料：
蟬花12克、老鴿1只、豬瘦肉100克、陳皮1/3個、生薑3片。
烹製：
各物分別洗淨。 老鴿宰洗淨；陳皮稍浸泡。 一起下燉盅， 加冷開水1250毫升（約5碗量），
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
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