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健脾養胃 山藥鴿子湯
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑...
2011-11-21 -
雪梨燉老鴿
中醫認為鴿肉有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功，現代營養學認為它富含蛋白質而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。從營養與藥效來說宜選老鴿，因為老鴿經長期的營養積澱，瘦肉多，鮮味悠長，且有補...
2010-10-07 -
玉米赤小豆燉老鴿
時下的天氣一陣暑熱一陣台風雨，正是中醫謂之的“長夏”時節的天氣。長夏時的養生宜健脾祛濕、清熱，玉米赤小豆燉老鴿正有此功效，且十分清潤可口。玉米能益肺寧心、健脾開胃，如《本草推陳》謂它：“為健胃劑，...
2010-09-17 -
清熱祛濕 綿陳綠豆燉老鴿的做法
材料：綿陳35克、綠豆80克、老鴿1只、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生薑3片。 烹製：綿陳洗淨；綠豆稍浸泡；蜜棗去核；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加...
2012-05-04 -
祛濕清熱 蟬花燉老鴿的做法
蟬花是某些蟬若蟲受蟬擬青黴菌寄生後的產物，為菌蟲複合體，自古以來就是名貴的傳統中藥材，有散風熱、鎮驚、明目的功效，《本草綱目》等藥典有許多記載其功效，記載它入藥的歷史比冬蟲草早800年。每年三、四...
2012-04-18 -
養陽滋陰 黃精杞子燉老鴿
材料：黃精50克、杞子24克（中藥店有售），老鴿1只、豬瘦肉80克、生薑4片。 烹製：藥材稍浸泡；老鴿宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起下燉盅，加清水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小...
2012-02-27 -
消暑老鴿湯
肉鴿入饌,多用乳鴿即孵出脫殼後25日至30日者,在現代甚愛用所謂的“妙齡乳鴿”，即要準確至13日半者，欲取其骨脆肉滑。而論營養和肉味，則乳鴿不如老鴿，因老鴿經長期的營養積澱，瘦味悠長，且有補肝益腎...
2010-07-12 -
生蠍子燉老鴿
仲夏時一場又一場的暴雨，使人們為濕氣所苦，常為手足酸麻、濕癢腫毒、胸悶乏力所困擾，中醫認為是體內濕毒過盛。生蠍子燉老鴿能清熱解毒、益氣補血、健腦補神，為此時祛濕又滋陰的湯水。生蠍子能活絡除濕、...
2010-06-07 -
鴿子的內臟能吃嗎？鴿子怎麼吃？
鴿子很多地方都可以見到，也是常見的一種溫補食品，一般在市場上吃的鴿子都是人飼養的，鴿子喜歡吃石子，這與它特殊消化系統有關，必需不時地吞食石子，因此在鴿子的內臟中可以看到像沙子一樣的胃內囊，那鴿子的內...
2016-09-29 -
鴿子湯餛飩的做法
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道鴿子湯餛飩呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現金黃色的感覺...
2016-12-08 -
孕婦鴿子湯的做法
女性在懷孕之後，營養的補充非常重要，如果是在懷孕期間營養跟不上的話，會給胎兒的正常發育帶來一定的影響。不過要說起孕婦最好的滋補方法的話，恐怕就是喝湯了，尤其是和鴿子湯，不但可以滋補身體，而且還避免...
2014-05-29 -
鴿子湯怎麼燉
枸杞子 target='_blank' href='/shicai/gezi.html'>鴿子是經常用到的美食材料，中醫認為鴿子肉是具有益氣養血，清熱解毒，滋補肝腎，生津止渴等等的作用，如果常吃鴿子...
2014-06-04 -
鴿子湯下奶嗎
鴿子肉不但營養豐富而且有一定的保健功效，同時能防治各種疾病在日常生活中能夠有補肝腎壯腎以及一些補血清熱解毒和生津止咳的功效，可是主要是一個準備食材做成的一些湯品，好多人的關心鴿子湯如何進下奶的作用...
2014-06-05 -
鴿子湯怎麼做
鴿子是鳥類很常見的一種，我們在平時，特別是在農村有很多的人就愛養鴿子，有的人養鴿子是為了玩，有的人養鴿子是為了吃肉，鴿子肉是很有營養的，吃過鴿子肉的人應該都知道，它的肉是非常鮮嫩的，而且不油膩，特...
2014-06-05 -
鴿子蛋營養
鴿子蛋是平時很常見的一種家禽類的蛋，很多人在吃火鍋或吃一些菜的時候，都能吃到鴿子蛋。我們只知道鴿子蛋對人體有好處，但是卻不知道鴿子蛋到底有哪些營養和功效。其實，鴿子蛋是含有大量的蛋白質的，被小瞧是...
2014-06-10 -
魚香鴿子蛋的做法
魚香鴿子蛋的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控制好火候。 1.鴿子蛋放入鍋中煮熟，剝殼後，將鴿子蛋放入澱粉中均勻滾過 2.熱鍋放入適量的油燒熱，放入滾過...
2016-10-25 -
教你輕鬆分辨鴿子蛋和鵪鶉蛋
鴿子蛋的營養價值，你知道有哪些呢？鴿子蛋並不是我們常吃的蛋類食物，並且在購買的時候很容易和鵪鶉蛋混淆。那麼，想要瞭解鴿子蛋的營養成分以及如何與鵪鶉蛋區分的朋友們就和小編繼續往下看看吧。鴿子蛋的營養價...
2014-12-04 -
鴿子肉是發物嗎
生活中我們常常聽說有很多東西都是發物，而且不適合很多人使用，這個時候大家在吃東西的時候就會避免過分小心，我們都知道發酵過後的食用就是發物，但是有很多的食物大家也會比較擔心是否也是發物，比如鴿子肉是...
2016-01-07 -
安神滋潤 綠豆蓮子鴿子湯的做法
“上火”分為三大類：肝火、胃火、心火。 肝火主要的症狀表現耳鳴、眼幹、身體悶熱，口乾舌燥，口苦口臭。降火食方川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶等。肝火多由外界刺激引起，所以調整情緒，保持心情舒暢有助於調節...
2013-03-10 -
鴿子肉食滋補佳品 鴿子可補腎益氣生津止渴
說到補品，不得不提到鴿子，鴿子的營養價值是非常高的，民間常說吃鴿勝吃雞，鴿子肉有調經益氣的功效，對於很多的疾病也有著很好的治療功效。下面我們就為大家詳細的介紹一下鴿子的營養價值和食用禁忌。 鴿子的...
2015-03-31
