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驚！葡萄可促進老年人睡眠
報導稱，研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測，發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠週期，並能治療失眠。 其實，葡萄除了有助睡眠，還有很多好處。葡萄含有豐富的營養物質，據測定，每日鮮食
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專家推薦：老年人宜多吃土豆
土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。 有助於養胃 中醫認為，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼
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推薦：老年人吃香蕉益處多
調整心情 研究發現，香蕉裡面含有豐富的色胺酸和維生素B6，進入人體後，可以使人的大腦生成一種基色氨，促使人的心情改變，使人興奮，減輕或消除人的低沉抑鬱的情緒。 防治胃潰瘍 香蕉中含有一種化學物質，能夠刺激胃粘膜的抵抗能力，增強對胃
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支招：薏米粥可防老人肺炎
專家提醒：感冒和肺炎的症狀確實有些類似，感冒大多都表現為發熱、咳嗽、頭痛、咳痰、咽痛等，出現這些症狀時，人們都能意識到自己感冒了。 而肺炎的區別與感冒症狀最大的不同是肺炎引起的咳嗽比較頑固、持續時間長，且規律性不是很長，而且感冒一
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提醒：老人飲茶宜清淡些
對於老人來說，如果沒有節制，反而可能有損健康。總的來說，老年人喝茶，宜淡不宜濃。 1.喝濃茶對老年人的消化系統不利。濃茶中的單寧酸會抑制胃液的分泌，妨礙消化，輕則引起胃腸不適、食欲減退；重則引起腹脹、腹痛，甚至導致習慣性0000f
2009-08-11 11 -
專家提醒：夏季老人宜清補
夏天是暑濕當令的季節，脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和、補而不膩的補益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，將其煮爛，加糖服食，是良好的滋補食品。並可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等，以解暑止渴、生津涼血。 夏季，老人可
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夏季老人宜多吃”四瓜”
絲瓜 可解熱消毒，通經絡、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕。夏日生痱子，若用絲瓜汁內服能涼血解毒。 黃瓜 瓜類營養最豐富的一種，被譽為“濟世良藥”。經常食用有利排泄胃腸內腐敗食物，對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌
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山楂生薑可提高老人食欲
有關專家指出，老年人吃東西沒味，食欲下降，通常與兩方面的因素有關。第一，隨著年齡增長，老人舌頭上的味蕾會逐漸退化，於是，舌頭感知食物的反應慢慢減弱。第二，老人消化功能的下降，會導致產生胃寒，引起食欲不振。有些時候，老人因服用了過多的祛
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老年人吃飯“湯”開路
吃飯先喝“開路湯”，有三大好處。 一是空胃時直接吃食物，對胃的刺激比較大，長此以往容易發生胃病或者消化不良症。飯前喝點湯，就像給胃做準備活動似的，能使整個消化器官提前活躍起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物，也更有利於食物中的營
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推薦：老年女性宜吃的食物
海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如：每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶8.2克、紫菜28.2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為：海帶0.5克、紫菜0.5克。因此，海藻類食物具有奇特的減
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老人常吃石榴益處多多
中醫認為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。 美國的一項調查結果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可
2009-07-29 13 -
提醒：豆腐吃多同樣有害身體
專家告訴我們，豆腐雖然好吃又有營養，但也不宜吃得過多，否則會產生以下危害： 1、可引發痛風 豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。 2、可導致腎功能
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適合中老年人的強身健體茶
【出處】《中醫良藥良方》 【組成】制首烏300克，菟絲子400克，補骨脂250克。 【功用】滋補肝腎，強身健體。 【主治】 ①肝腎不足，頭昏目糊，或頭髮早白，常覺精神不濟，腿膝酸軟乏力，或少腹冷，大便溏薄。 ②腰膝酸軟，少
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提醒：老年人宜多食植物蛋白
蛋白質攝取不足或過量，都對人體健康不利，對老年人而言尤為如此。隨著年齡的增長，各種生理機能大都有所衰退，消化功能減弱，肝腎功能減退，過多的蛋白質則能加重身體的負擔。因此蛋白質的攝入應量少而質優，易於消化吸收。專家提議，老年人在日常飲
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綠葉蔬菜有益於老年人大腦
哈佛楊伯翰婦女醫院的研究人員發現，60至70歲的婦女，如果平時吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。楊伯翰婦女醫院講師康宰熙（音譯
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提醒：老年人宜多吃帶餡食物
各種帶餡食品的餡是油豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、薑、鹽醬油、味精等調味品製成的。 由於老年人胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料卻很適合老年人食
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5種食物老年人宜天天食
大棗：大棗營養豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質，有“天然維生素”之稱。 蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益壽。 花生：花生含有人體所需多種氨基酸，經常食用能增強記憶，降低血壓，延
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注意：味覺差的老年人宜補鋅
鋅是人體及許多動物的必需微量元素之一。人體內鋅的含量是有一定比例的。一般來說，成人體內含鋅量約為2.3克，為含鐵量的一半，有人對33位老年人和31名青年人進行比較後發現，老年人對苦，辣，酸，甜，鹹的感覺遠比青年人低下，而且老年人體內
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注意：人老“嘴”在變
吵嘴年輕時頗為大度的人，到老年期往往會因些許小事而與人爭吵。多因見解不一而起，短暫而很快煙消雲散。老年人吵嘴，不能一概看成是脾氣怪，也不能一概看成是壞事，因為老年人的思想、見解和情緒，會在此中獲得展現與渲泄。但是，在渲泄情緒的爭吵中
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提醒：老人宜吃液態肉
營養生理學家認為，老年人在營養方面的特殊要求是：低熱量、低脂肪、低糖類，有充足的蛋白質、維生素和適當的無機鹽類。豬血中脂肪含量很少，而蛋白質含量較高：每100克豬血中僅含脂肪0.4克（100克瘦豬肉中含脂肪15-18克），含蛋白質1
2009-07-21 12
