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支招:老年人的飲食應視情況而定
45～60歲的中老年人要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對於早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素e，如魚肝油、向日葵籽油等； 擔心前列腺病的中老年朋友，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉
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支招:老人的飲食應適當加點“藻”
人到老年，身體內的微量元素流失速度加快，易導致微量元素缺乏症。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、馬尼藻、海帶等，以使體液保持弱鹼性。 這些食品對老年人常見的高血壓、糖尿
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老年人飲食 “變”是關鍵
早餐堅持低糖低脂的原則。優選瘦豬肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，配以穀物、麵食。 午餐以高蛋白食物為主。蛋白質進入人體後分解出酪氨酸，進入腦後轉化為使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素等化學物質。 晚餐與上述兩餐相反，應以高糖、低蛋白食物
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必知:老年人飲食的“四字經”
飯菜要爛 老年人牙齒常有鬆動或脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜宜軟些、爛些，這樣便於消化。 菜肴要淡 鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為保持健康，老年人一般每天吃鹽應以6—8克
2009-10-16 11 -
老年人脾胃虛弱 要慎食早餐
西苑醫院老年病中心主任李躍華教授提醒，早晨起床時，夜間的陰氣未除，室內外溫度尚未回升，體內的肌肉、血管都處於收縮狀態，此時吃冰豆漿、冰牛奶、冷包子、饅頭等涼食，與體內溫度相差太大，會使體內各個系統更加攣縮、血流不暢，還會強烈刺激胃腸
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盤點:老人秋季須補充的素食
1、芋頭：芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。並含乳聚糖
2009-10-20 11 -
治老年人便秘 飲食療法是首要選擇
下面介紹7中簡單的飲食調理便秘的小配方，可以潤暢通便，使之暢通無阻。 (1)核桃仁和黑芝麻炒香，搗成細末，加白糖拌勻，每次2至3匙，每天2到3次。 (2)白薯：蒸熟或熬白薯粥食用。 (3)蜂蜜調水飲。 (4)生首烏30克煎湯，分兩次
2009-10-21 10 -
盤點:老人每天至少吃的蔬菜水果
蔬菜水果中富含維生素、礦物質和纖維。 越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可降低冠心病和某些癌症的發病率。 就營養素來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。 吃法：對於老人來說
2009-10-21 10 -
老年人飲食應以什麼為主?
“虛邪賊風，避之有時。” 老年人機體適應性和抵抗力減退，疾病很可能乘虛而入，適當的鍛煉也是必不可少的。打打太極、練練氣功、慢走，參加集體活動等都是不錯的鍛煉方式。不過，外出及運動時一定要注意保暖，最好把帽子和手套都戴上，避免受涼感冒
2009-10-16 10 -
提醒::老年人飲食注意“三個低”
低脂肪油吃多了有害身體。高脂飲食，特別是高動物性脂肪的飲食，與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。 一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右為宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動
2009-10-16 10 -
盤點:老年人飲食要注意11個一點
品質好一點：多吃優質蛋白質，以魚類、禽類、蛋類、大豆為佳。 數量少一點：進食量比年輕時減少10%~15%左右。 蔬菜多一點：蔬菜可保護心血管並防癌，每天吃不少於250克的蔬菜。 品種雜一點：葷素兼顧，粗細搭配。每天食物不少於10樣。
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盤點:老年人飲食有哪些宜與忌?
宜鮮忌陳鮮與陳是指食物品質的好與壞。新鮮食物所含的營養素多，而且味道鮮美，既能誘發老年人食欲，又便於消化吸收。老年人由於機體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應忌食一切腐敗變質的食物及半死的甲魚、螃蟹。 宜素少葷老年人長期過食
2009-10-16 12 -
老年人飲食 關鍵是什麼?
在老年人營養中，蛋白質是非常重要的。因為老年人的蛋白質分解代謝增強，對蛋白質的利用能力也降低。老年人應進食富含優質蛋白質的食物，才能避免老年性蛋白質不足症。 老年人蛋白質供應量每日按每公斤體重1克—1。5克（占食物總熱能的10%—1
2009-10-16 11 -
美提出老人飲食的新指南
美國第一個老年人飲食指南是由塔夫茨大學的研究人員在1999年研究出的，在美國聯邦政府的一般性飲食指南修改後，他們也對老年人飲食指南進行了修改。 新的老年人飲食指南強調某些營養對老年人的重要性，例如新指南提醒老年人注意，他們可能需要增
2009-10-16 27 -
老人飲食清淡 喝粥並非好主意
我們不得不承認，粥有自己的優勢。比如，吃粥不必細嚼，正適合牙齒不太好的老年人。但粥畢竟以水為主，“乾貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是那種白粥，單靠各類穀物的搭配遠遠無法達到人體的
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古巴領導提醒:老人飲食少鹽低脂肪
古巴人常把切碎的肉、蔬菜和飯一起燜煮著吃，專家覺得，卡斯楚飲食中增加了蔬菜水果的分量，因為“肚子空間是有限的”，相應就減少了肉類、油脂的攝入，對運動量較小的高齡老人來說是值得借鑒的。 老年人多多少少都會有輕重不等的動脈硬化，蔬果中含
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盤點:哪10大飲食讓老人長壽?
天天一斤奶 喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。 牛奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D
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老年人飲食 不能忽略四大“度”
其一：飽度。老年人如吃得過飽，食物不能全部被消化，會有許多未消化的食糜團在腸道中長時間停留，經細菌發酵後會產生較多的氣體，使人感到腹脹和不適。吃得過飽，對胃腸道也是一個沉重的負擔，老年人支撐胃的肝胃韌帶、膈胃韌帶等會由於牽拉而鬆弛，
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盤點:老年人飲食有哪“十要”?
1、品質要好 老年人體內的代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。因此要多吃些雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆製品，這些食品所含的蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。 2、飯菜要香 老年人的味覺、食欲較差，
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老年人忌吃的冷凍食品－－冰西瓜
昨日，家住冼村的文先生在暨南大學附屬第一醫院接受了大網膜摘除手術及溶栓抗凝治療，據悉，再拖延兩日，他就可能有生命危險。 面對如此病例，從醫20餘年的專家都連稱極為罕見，並提醒患血栓性疾病的老人要引以為戒。 今年57歲的文先生12日下
