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警惕喝碳酸飲料的危害 肥胖骨質疏鬆機會大
可樂等碳酸型飲料深受大家的喜愛，尤其是“年輕一族”和許多孩子們的喜愛。碳酸飲料有多種益處，只要不一次性飲用5升以上，不會對健康 產生影響反倒有利於消化道功能，但健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例。研究人
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喝優酪乳的五大注意點 平時喝優酪乳你注意了麼
發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使優酪乳更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。優酪乳由純
2013-03-20 13 -
月子期間如何正確飲食 教你避免發胖的小技巧
最大的問題是補得太凶。雖然大部份醫師和營養師都肯定麻油雞一類補品對調理產婦身體的好處，但這並不表示必須餐餐都吃麻油雞。營養師認為，每天可以選一餐吃麻油雞，每次吃4—6小塊去皮的雞肉，而麻油用量也要控制。 同一餐裡還要配主食、青菜，並且多
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喝水也長肉?剖析喝水常犯的9大誤區
1、為了美麗和健康，喝水越多越好? 水對於美容至關重要，飽滿光滑的皮膚離不開水的滋潤。但對於女人來說，並不是喝得越多越好，每天8杯水就足夠滿足身體的需要了。除了這8杯水外，通過食物我們也能補充大量的水分，實在沒有必要再強迫自己大量喝水了
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牛奶和雞蛋不能同煮？常見飲食禁忌誤區
誤解1 牛奶雞蛋不同煮 許多人認為：牛奶中含有碳酸鹽，雞蛋黃中含有鐵，這兩種物質結合在一起可生成不易吸收的磷酸鐵。時間一長，會出現缺鐵性貧血，臨床上稱作“牛奶雞蛋貧血症”。 專家表示，“碳酸鹽和鐵結合成為不容易吸收的磷酸鐵”顯然不科學。
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鐳射祛斑後的飲食注意與禁忌
1、維生素食物：不管是鐳射美容還是鐳射祛斑，在手術後都應該對日常飲食進行適當的調整，只有這樣才可以保證基本的效果。專家特別提醒，患者在術後應該儘量多吃些富含有維生素的食物，尤其是一些維生素C食物，這種營養物質對皮膚的自我修復具有很好的幫助
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茶葉與6種食物相克 莫讓好茶變毒藥
唐代即有“茶藥”(見唐代宗大曆十四年王國題寫的“茶藥”)一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。可見，茶就是藥，並為藥書(古稱本草)所收載。但近代的習慣，“茶藥”一詞則僅限於方中含有茶葉的製劑。 由於茶葉有很多的功效
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喝豆漿藏著大學問 嬰兒痛風患者不能喝
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 2、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體
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蔬菜千萬莫要久放 天然毒素隱藏在身旁
1、豆類，如四季豆、紅腰豆、白腰豆等：噁心嘔吐、腹瀉等。紅腰豆所含的植物血球凝集素會刺激消化道黏膜，並破壞消化道細胞，降低其吸收養分的能力。如果毒素進入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導致過敏反應。研究發現，煮至80℃未全熟的豆類毒素反
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別陷入“概念奶”的營養誤區 剖析四種乳名的健康密碼
舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖 牛奶中含有乳糖，乳糖進入人體後需要乳糖酶來分解，乳糖只有被分解後，其中的單糖才能夠通過小腸壁進入血液，被人體所吸收。如果人體沒有這種酶，乳糖進入小腸後就不會被分解，然後會直接完整地進入大腸，大腸中的細菌若作
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黃瓜不能與花生一起吃？盤點九對食物搭配禁忌
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。 2、番茄+黃瓜 番茄中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素
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豆漿配油條該改掉了 盤點十大不健康的早餐吃法
1.豆漿配油條 豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，
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10種相克的藥物與食物 為了健康不能同吃
鈣片與菠菜衝突 菠菜含有大量草酸鉀，進入體內後妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石。 阿司匹林與酒衝突 飲酒後服用阿司匹林，會加重發熱和全身疼痛等症狀，還容易引起肝損傷。 黃連素與茶衝突 茶水含有約10%的鞣質，在體內易被分解成鞣酸，而
2013-04-08 10 -
注意！日常煮菜有技巧 豆類含毒素煮熟才入口
蔬菜富含人體必需的維生素，但怎麼煮才吃得到最多的營養。 葉菜類久煮 維生素易流失 蔬菜烹調的時間越短、養分的流失也越少。蔬菜富含維生素C、B群等水溶性維生素，和鉀、磷、鐵等礦物質，這類維生素及礦物質遇高溫會被破壞，因此建議炒菜時，等鍋內
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警惕！女性貧血補鐵的8個飲食誤區
誤區一：大棗補血效果好 大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。 大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克
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警惕！10個飲食謊言能要人命
經典謊言1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保
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紅葡萄酒與白葡萄酒的飲食禁忌
1、葡萄酒配乳酪乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，那可以讓所有葡萄酒嘗起來更好。只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。2、紅葡萄酒的飲食搭配紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化
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盤點吃水果的7大誤區 高檔水果營養更好？
誤區1：水果什麼時候吃都有益無害 專家提醒：水果並不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。 實用策略：選擇水果因人而異。
2013-04-17 10 -
不得不防！藥物與食物的8種錯誤組合
為了維持身材與美肌而積極地攝取蔬菜與水果。但是在吃藥的時候，有些食物的成分反而會造成反效果。1、酪梨×抗憂鬱藥物酪梨食用起來非常簡單方便，但健康專家指出，酪梨等所含有的酪胺，在服用抗憂鬱藥物（MAO抑制劑）中大量攝取會造成頭痛及高血壓的情
2013-04-17 13 -
午餐怎樣吃才健康 注意兩忌五宜
對於很多白領來說，午餐真是個經年累月難解決的老大難問題：吃盒飯吧，肉類或隔夜菜多，新鮮綠葉蔬菜少；自帶便當呢，如果是隔夜綠葉菜則可能蘊含亞硝酸鹽，而且食物品種少；AA撮一頓，容易過於油膩和吃超標；那乾脆以水果零食當飯好了！還是不行，長此以
