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有“菜筋”蔬菜並不代表膳食纖維豐富
所謂膳食纖維，包括所有不能在小腸中被吸收、能夠進入大腸當中的食物成分，主要是各種可吸收澱粉以外的碳水化合物，包括纖維素、半纖維素、各種植物膠質和微生物膠質，廣義來說還包括糖醇和低聚糖之類物質，甚至包括不能在小腸被消化吸收的抗性澱粉。
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中醫提醒：這九類人千萬別吃辣椒
中醫提示，這9類人群千萬不要吃辣椒： 1、紅眼病、角膜炎患者 22歲的小李是某大學的10級學生，日前開學重返校園，他約同學去吃夜宵，因為都喜歡吃辣，點的全是辣味重的菜。不料前日，小李雙眼發燙，眼皮也腫了，到醫院一查，被診斷為紅眼病。
2012-08-11 12 -
秋天不宜進補羊肉狗肉
一提到進補，很多人就會想到溫補作用很強的羊肉、狗肉。看看周圍的餐館就知道了，眼下雖然剛過中秋，可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來越多。其實，羊肉、狗肉是冬季進補的佳品，並不適合秋天吃。 中醫認為，秋季人們會受到秋燥的侵襲，表現出不
2012-08-13 12 -
中醫提醒：九類人千萬不要吃辣椒
1、紅眼病、角膜炎患者 22歲的小李是某大學的10級學生，日前開學重返校園，他約同學去吃夜宵，因為都喜歡吃辣，點的全是辣味重的菜。不料前日，小李雙眼發燙，眼皮也腫了，到醫院一查，被診斷為紅眼病。醫生詢問後稱，他的病跟嗜辣有關。 專家
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吃涼拌菜不減肥反增胖 八大飲食誤區大揭秘
誤區一：吃夜宵易肥胖 正解： 長胖不在於你什麼時候吃了什麼東西，而在於你一天吃的東西是否大於你所需要的能量，吸收過多能量就會轉換為脂肪，因而就長胖。只能建議你不要吃太我熱量高的食物。動物實驗發現，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影
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牛奶喝越多患骨質疏鬆幾率越大？
美國衛生署及哈佛醫學院曾發表一項報告：太多的乳製品與蛋白質是造成骨質疏鬆症的原因之一。骨質疏鬆症和動物性蛋白質的關係是成正比的，也就是說吃愈多肉類和動物性蛋白質，患骨質疏鬆的幾率愈高。 蛋白質過多 骨質容易疏鬆 蛋白質與氨基酸是骨有
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警惕：吃菜不當等於吃垃圾
1、先切後洗。蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的，切細切小後的蔬菜在洗滌過程中會使營養物質大量流失于水中。正確的方法是先洗後切再燒煮。 2、擠掉菜汁。在做菜餛飩、包子的餡心時，需把蔬菜斬細，這時會有大量的汁水流出。有的人為了成型或
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揭露街邊“最毒”食物 專家教你選健康小吃
小吃是指一些逛街時在街邊隨處可以買到的零食，大多是一些流動的攤販販賣的，街邊小吃誘人、飄香，但是沒有衛生保證，吃了損害人體健康。 1、麻辣燙 危害度：★★★★★ 公眾喜歡度：★★★★☆ 關鍵字：罌粟地溝油雙氧水福馬林PPA止疼藥
2012-08-15 14 -
發燒禁吃牛肉 中醫專家解讀忌口
相傳明太祖朱元璋當了皇帝以後，為了穩固皇位，開始殘害開國功臣。元帥徐達患了“背疽” ( 即背部大範圍的急性化膿性疾病 ) ，最忌吃鵝肉，因為鵝肉是發物，吃了易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一隻，徐達明知其惡意，但又不敢違抗君命，只好
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揭秘！熟吃會損失多少維生素
總體而言，把食物做熟，維生素的損失大致在10-25%之間。 首先需要說明的一點，維生素不是一種物質，而是一大類物質。每一種維生素的特性各不相同，面對各種條件的穩定性也不一樣。維生素C很容易溶于水，一些B族維生素例如葉酸、B6、B12等
2012-08-15 11 -
奶茶咖啡8大危害 多喝易患不孕症
奶茶中含有大量奶精，這是一種反式脂肪酸，會減少男性激素分泌，抑制精子活力；還會影響卵細胞品質，增加不孕不育和胎兒畸形的風險。反式脂肪酸會影響激素合成，這可能導致月經不調、性功能障礙等。反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被人體接受
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吃水果也分體質 教你健康吃對果
各種各樣的水果所含的維生素和營養素不同，人也應該擇果而吃。 梨 百果之宗。 清熱佳品。 性質帶寒。 體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。 天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。 吃多了
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吃麵包患腎癌？專家 無確切關聯
義大利科學家近來進行的一項醫學研究結果顯示，人們大量食用精製穀物尤其是麵包後，患腎細胞癌的風險會相應升高。他們對比同一食物食用量最多和最少的病人的身體狀況後發現，大量食用麵包使患腎細胞癌的風險提高94％，義大利面和大米吃得過多使患癌症風
2012-08-17 11 -
蔬果汁的營養真相
1.蔬果汁富含營養：真 當你榨汁的時候，營養素損失不多。綠葉蔬菜做的汁富含鎂，鎂對能量代謝起著至關重要的作用。一杯漿果、柑橘，或者獼猴桃汁能為身體提供100%甚至以上的每日所需維生素C。維C是一種能保護肌肉在運動中免受損失的抗氧化物。
2012-08-20 11 -
注意！喝茶時千萬不能吃的食物
從健康飲食的角度考慮，喝茶的確對身體健康有好處，但是有一些食物是不能與茶一起食用的。下文就介紹了喝茶時千萬不能吃的食物種類。 一、茶和白糖 茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再
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辛辣生冷食物吃不得 秋季飲食禁忌大盤點
由夏到秋，天氣由熱轉涼。由於晝夜之間溫差增大，也是人們發病較多的時節。常見的有支氣管炎、哮喘病復發，腸胃疾患增多、“熱傷風”等。秋季由於陽氣弱陰氣長，腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導致腸胃疾病，所以，有胃病的人要特別注意
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警惕！牛奶和雞蛋同吃不利於吸收
最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。因為牛奶在煮沸後蛋白質變性，損失很大，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養與健康就應該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。
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警惕！吃蔬菜10誤區你犯了嗎？
蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，還有多種保健功能因數。但是，有不少人並不懂得如何吃蔬菜，由於吃法不當，讓有益物質大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質危害健康。下面我們就來看看怎樣正確吃蔬菜吧。 1、先切後洗 蔬菜中許多營養素及有益
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吃豬肝預防近視的說法並不科學
豬肝所含的營養物質主要是維生素A，很多人補充維生素A的時候喜歡吃豬肝來補充，在這裡人們有一個誤區，就是認為豬肝的營養價值可以預防近視，這是不對的，維生素A有益於眼睛健康，但卻不是預防近視。下面大家跟小編一起去瞭解吧! 人們普遍認為，豬
2012-08-23 10 -
排毒保健品不排毒反積毒？吃多腸子變黑
現在市面有不少排毒養顏、潤腸、清腸的保健產品,許多人想用這些保健品來保持胃腸暢通,甚至想借此達到減肥效果。但現在有不少醫生發現,長期依賴這些“通便、排毒”保健品者,腸道出現發黑的現象。 “清腸藥”為什麼會讓腸子變黑？ 和瀉劑中色素沉
2012-08-23 11
