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保質期等於保存期？過期食品認知誤區盤點
誤區一：保質期等於保存期 保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產品可食用的
2013-01-17 12 -
警惕！以下這幾種菜千萬別下酒
榴槤含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴槤卻抑制了這種酶的產生，吃完榴槤再喝酒，人就更容
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警惕！豆腐乾雖美味 易痛經女士慎吃
豆腐乾營養價值剖析 豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。別稱豆干、白乾。 營養功效 豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、
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孕婦吃什麼好 注意飲食三宜四忌
孕婦是女人一生中的一個特殊時期，此時家人要給孕婦更多的關心和呵護，孕婦也要積極適應懷孕後的生活。為了生個健康的寶寶，孕婦的日常保健非常重要。穿衣，孕婦要穿一些寬鬆舒適的衣服；飲食，孕婦要注意營養的搭配。 適宜食物 1、主食及豆類的選
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警惕吃橘子誤區 一天不可吃超過三個
橘子酸甜可口，是人們喜愛的水果，但橘皮往往會作為廢棄物隨手扔掉了，其實橘皮的用途很廣。 橘皮的營養價值 橘皮所含營養豐富，尤其富含維生素B1、維生素C、維生素P和揮發油，揮發油中主要含檸檬烯等物質。 橘皮中含有的維生素C遠高於果肉
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吃蔬菜9大誤區 你中招了嗎？
1、久存蔬菜 上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下（20℃）每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該儘量
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胃酸過多怎麼回事？胃酸過多的八大原因
NO1 飲食不均衡 過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加，所以在日常的飲食方面，一定要注意均衡飲食 NO2 不易消化食物 不易消化的食物，例如辣椒、洋蔥、巧克力等食物，由於剩餘的糖分在胃腸道裡發酵，也很容易誘發胃
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四種水早上起床不能喝
自來水 有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物
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春節期間需防“節日美食綜合征” 8招助你健康過節
節日裡，有人天天應酬喝得頭昏眼花，有人出外遊玩難免饑飽不均，於是，“節日病”就在不經意中禍由口入。節日飲食成了大家必要關注的問題。 1、少吃多餐 少吃多餐能減肥，相信這個道理很多人都知道。 但是，請你合理地安排時間，而不是在白天吃三大餐
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胃酸過多吃蘇打餅乾有效？養“胃”的九大疑問解答
Q1：怎麼知道胃酸高低是否正常?可以做哪些檢查? A：診斷酸相關性疾病，病人的症狀非常重要。對絕大部分人來說，根據其主訴症狀醫生就可以確診了。其次是胃鏡檢查，不僅可以取活組織檢查，甄別各種類型胃病，甚至胃癌，還可以進行止血等各種治療。
2013-02-05 22 -
沙拉真的對健康有利？揭穿健康飲食12個謊言
1 、褐色麵包就是全麥麵包。注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。注意，褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵
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剩葷不剩素 盤點那些千萬不能吃的剩菜
原則：剩葷不剩素 涼菜都別留 眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時間一長，亞硝酸鹽含量會有所增
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春節喝茶有禁忌？五類人群不宜喝濃茶
過年喝茶的五大禁忌 禁忌一：飯後不宜馬上喝茶 茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，飽食一餐豐富油膩的食物後，不妨飲茶一杯，幫助體內油脂的溶解。但吃飯後不宜馬上喝茶，喝茶的最佳時間是用餐1小時後，這是因為
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警惕春節期間飲食七大禁忌 健康過年從“吃”開始
一忌，暴飲暴食 春節切勿暴飲暴食，每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五穀(五穀食品)主食不可少。可多吃富含纖維素(纖維素食品)、維生素(維生素食品)的新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排
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吃得太油膩會讓性格暴躁？警惕油膩食物的危害
吃得太油(油食品)膩，會讓人變得暴躁，而碳水化合物攝入過少，則會使人情緒低落。研究人員對數百名參試者進行了長達1年的跟蹤調查。其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食，另一組則用多碳水化合物低脂肪飲食。參試者每個月見1次營養師，以確保他們
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你知道嗎？五穀雜糧不適合哪些人食用
1.糖尿病 患有糖尿病的患者在平時生活中應該適當的控制食物的攝入量，以免導致血糖升高以及不穩定，從而過早的誘發併發症。而且這部分患者還要注意控制澱粉攝取，就算是大家公認極為健康的五穀雜糧同樣要注意控制，因為這些食物中同樣含有大量豐富的澱
2013-02-20 10 -
喝湯滋補小心6大誤區 湯渣營養高千萬別丟掉
誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯 剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。 誤區
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警惕！最容易奪人們壽命的10種日常食物
一：肉湯。 含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物。適量食之能補氣滋陰壯陽。 二：鹽。 過量為百病之母，能使
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揭秘無效節食減肥法 你中了幾招？
1.一餐正餐 所謂的節食減肥其實就是通過控制進食的方式來限制熱量以及脂肪的攝入，這樣人體自身就會燃燒體內儲存的脂肪，從而達到瘦身的目的。因此很多人在減肥期間應該每天只進食一餐，通常情況下這種方法的確具有一定的減肥作用，然而它有著最大的敵人
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吃雞蛋有講究！吃完雞蛋不能立即做這些事
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖 雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種
2013-02-26 10
