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飯後吃核桃可以護動脈
據《食經》報導，英國一項研究發現，快吃完飯時吃一點核桃仁有助於減少油膩食品對動脈的損害。這是因為核桃中含有一種成分可減少動脈硬化，讓動脈保持彈性。 研究人員認為，吃高脂肪食物會破壞動脈內壁一氧化氮的產生，而一氧化氮這種物質是保持血管
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什麼水果吃了去屑又潤發
導語：小編盤點健康飲食親情推出，用食物拯救你的頭髮，七種食物幫你打造自然美發。 金橘 金橘中富含大量的維生素C，可具有刺激頭皮新陳代謝的作用，並能使染髮後的發色保持鮮亮； 同時其清新香味則能夠讓人精神放鬆，起到提神醒腦的作用。
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養生必知：牛肉的十大好處
營養學中一直的爭論都圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計畫中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展“時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作
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蘋果生吃熟吃都能調理腸胃
蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。特別值得一提的是，蘋果具有很好的調理腸胃的作用，適合便秘和腹瀉患者食用。那麼，便秘、腹瀉患者該如何食用蘋果，方可更好地發揮其調理腸胃的作用呢? 蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是
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新鮮生蒜有助心臟健康
曾有研究證實大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好發揮這一功效卻很有講究。美國最新研究發現，將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃更有助於心臟健康。 美國康乃狄克大學醫學院研究人員在最新一期《農業與食品化學雜誌》上報告說，為驗證大蒜的不同食用方法
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紅酒可預防慢性病
眾所周知，紅酒的抗氧化劑成分能夠有效預防血栓和癌症，而目前科學家們表示它還有另一個利於健康的作用—消除炎症。最新研究顯示，飲用紅酒可以抑制人體內兩種重要蛋白質的分泌，從而阻止炎症的蔓延，達到消除炎症的效果，而炎症則是引發多種慢性疾病的主
2009-08-20 10 -
研究：果蔬補水可媲美功能性飲料
炎炎夏日，當你厭倦白開水的了然無味，來根爽口的黃瓜或是吃點香甜的西瓜是不錯選擇。英國一項最新研究發現，食用某些果蔬給人體補充的水分比喝等量的水還要多。 果蔬補水 一些富含水分的水果和蔬菜含有大量水溶性鹽、礦物質和糖分。它們的功效可以
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紅酒提取物可以對抗炎症
英國研究人員日前發現，從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質白藜蘆醇有助於對抗身體中的炎症。 英國格拉斯哥大學研究人員在2日出版的《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上報告說，他們將實驗鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時注射強
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吃新鮮生蒜更有助心臟健康
曾有研究證實大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好發揮這一功效卻很有講究。美國最新研究發現，將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃更有助於心臟健康。 美國康乃狄克大學醫學院研究人員在最新一期《農業與食品化學雜誌》上報告說，為驗證大蒜的不同食用方法
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三伏進補護陰為主 服清談中藥
每到盛夏季節，我總是胃口不好，人覺得特別疲勞。聽說三伏天裡也可以進補。請問，夏季進補和冬季進補有什麼區別，怎樣才能恰當地補？ 名醫解答 中醫理論認為，人體五臟的生理活動，必須適應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡。三伏期間是
2009-08-27 16 -
番茄湯可增強男性生育能力
英國科學家發現，令番茄湯呈現紅色的茄紅素，或許能把男性體內的精子強化成超級精子，科學家由此推斷男士只要每日飲一碗番茄湯，將能大大增強生育能力。 英國朴茨茅斯大學生化科學部的5名泌尿科專家隨機挑選了平均年齡為42歲的精壯男士，要求他們在
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飯前吃番茄可減小腹脂肪
女性進入中年後，體重會增加，肌肉也會鬆弛，很多女性想保持身材就開始節食，但營養學家警告：節食減肥不可取，會損害女性的健康，如果掌握了飲食小竅門，就可以保持好身材。以下的果蔬減肥法不僅女性適用，有肚子的男性也可以試試。 瘦腰冠軍——草莓
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開心食物提升你的笑臉指數
無論是工作或生活，我們總是會遇到不快樂的事情，並且深感壓力重重圍繞。很多人都喜歡“化悲憤為力量”，以為暴吃過後就能解千愁，而他們認為能化解不快的，首先必數零食如糖果、薯片等等，事實並非如此，零食吃多了，只會令人情緒更加不穩；反之，天然食
2009-09-03 10 -
茄子中含茄堿 食用要適量
據《健康報》報導，茄子是很多人都喜歡吃的蔬菜。但有人說茄子裡面有毒素，這是怎麼回事? 茄子是茄科類植物，而茄科植物中常含有一些生物鹼類次生代謝物，其中最常見的是茄堿。茄堿有強心、降壓、抑制癌細胞、抑制微生物等功能，是茄子保健作用的來源
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小心這些食物造就笨小孩
合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損於大腦發育呢？ 過鹹食物 過鹹的食物，不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈
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天然食材對付口臭打嗝
打嗝、口臭、消化不良……我們的身體時常會受到一些小毛病的困擾。近日，20位來自美國各大醫院的權威醫生在美國《預防》雜誌網站上發表文章，向讀者介紹了一些純天然的便捷方法，來快速應對這些小病。 1、生薑止吐：先用熱水沖泡生薑片，過濾後把姜
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食肉者及素食者愛患什麼病
你喜歡吃肉還是喜歡吃素？到底哪一種飲食習慣更利於健康呢？英國《每日郵報》近日指出，飲食上的“極端主義”會帶來相應的健康問題，吃肉、吃素最好都別太絕對。 關節炎：肉食者容易得。免疫系統攻擊關節黏膜所造成的風濕性關節炎給患者帶來極大的痛
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辣椒越辣 營養越好
早在1900年，化學家威爾伯·史高維爾發明了測量辣椒素含量多寡的方法，標準辣度使用的單位是史高維爾單位。甜椒中不含辣椒素，因此史高維爾單位為0；墨西哥辣椒的辣椒素含量為5000史高維爾單位；哈瓦納辣椒中辣椒素的含量為30萬史高維爾單位。
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蒜蓉娃娃菜可護膚潤腸
秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。燥邪從口鼻侵入，初起即有津氣乾燥的症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。下面是烹飪高手小妖為大家推薦的防秋燥飯菜，您有空不妨學著做做。 銀耳冰糖綠豆粥 原料：水發銀耳200克，冰糖5克，大棗5個
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進補 四種素食效果更佳
隨著天氣的漸漸轉涼，大多數人都喜食肉類食物以增加營養，滋補身體，維持身體內部的平衡，以抵抗將來 的嚴冬的寒冷。這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對於身體是大有好處的。可是，經過一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，是
