每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下草莓果凍慕斯蛋糕的做法。
1.草莓洗淨加100克糖醃制出湯汁。
2.121打成優酪乳草莓糊。
3.212把醃制好的草莓加入優酪乳放入攪拌機裡。
4.1鮮奶油打發成6分發。
5.2吉利丁片用冷水泡軟隔， 熱水溶化倒入草莓糊中。
6.12乳酪個熱水打發沒有顆粒羽毛狀。
7.21乳酪中加入草莓優酪乳糊攪拌均勻。
8.在乳酪糊中加入打發的鮮奶油。
9.攪拌均勻放入冰箱冷藏備用。
10.做好的蛋糕體。
11.把蛋糕片剪成比模具小點的片。
12.放入模具底層中間。
13.倒入慕斯至模具的三分之一處。 放入冰箱冷藏4小時以上。
14.吉利丁用冷水泡軟。
15.草莓飲料加入糖攪拌均勻。
16.把泡軟的吉利丁撈在飲料中。
17.加熱至吉利丁完全溶化。 涼涼備用。
18.冷藏好的慕斯表面碼放上鮮草莓。
19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。 第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。
草莓果凍慕斯蛋糕已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。
