電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些

蛋糕做為一種古老的西點， 在日常生活中是老少皆宜， 深受大家喜愛的一種食物， 而抹茶蛋糕因為其獨特的風味， 更為廣大朋友情有獨鍾。 相信大家都知道我們每家必備的生活電器， 電飯煲就可以用來做蛋糕， 那麼電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這裡讓我為大家分享一下吧！

食材

雞蛋3個普通麵粉75g抹茶粉6g芝士片半片

泡打粉適量沙拉油適量蜂蜜適量水50ml白砂糖45g

步驟

1

把麵粉和抹茶粉混合過篩一遍

2

把半片芝士放一杯子裡， 加適量的蜂蜜

3

再加入50ml的熱水， 充分溶解

4

把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器裡

5

把蛋黃打勻， 加入芝士水， 打均勻

6

篩入混合粉， 要一點點的篩

7

充分攪拌均勻

8

蛋清裡加入一勺白糖， 少許的鹽， 1-2滴醋， 開始打發蛋清

9

打到一半時， 再加一次白糖， 總共加三次， 繼續打發

10

蛋清打到筷子能插在裡面短時間不倒下來即可

11

把蛋清分三次加入到抹茶糊裡， 以上下十字的方式攪拌均勻

12

電飯煲內壁上刷上一層薄薄的食用油

13

把攪拌好的糊糊倒入電飯煲裡

14

放在桌面上輕輕的震幾下， 排出多餘的氣泡

15

用濕布蓋住電飯煲的排氣孔， 按下煮飯鍵， 待跳到保溫後， 維持30分鐘左右， 再按回煮飯鍵， 待跳到保溫後在維持10-15分鐘即可

16

這個時候取一根牙籤插入蛋糕中， 看拔出的時候牙籤上是否沾有雜物， 如果拔出來的牙籤很乾淨，

小貼士

1.麵粉一定要過篩

2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的

3.蛋清的打發一定要透， 不然烘出來的蛋糕口感會粘噠噠的

4.把打發好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時候， 一定不能順著攪拌， 要麼就用十字攪拌法， 要麼就像炒菜一樣的， 從下往上攪拌

電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些， 相信大家知道了吧， 在這裡小編還特別提示在家， 抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應， 清除活性酶的作用， 故可以延緩衰老。 同時茶多酚還有助於預防和抵抗癌症。 此外， 茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分， 相信這一款美味又健康的蛋糕會深受我們大家所喜愛吧。