其實很多家庭常見菜營養價值都是很高的， 並不是說只有那些山珍海味才具有養生保健作用， 像番茄就是很不錯的， 既富含維生素c， 能起到美白淡斑的作用， 也能提供人體所需的營養物質， 與雞蛋一塊炒著吃， 營養價值會更高， 還是很不錯的家常菜。
番茄炒雞蛋的做法是什麼" alt="番茄炒雞蛋的做法是什麼">
番茄別名番茄、洋柿子， 古名六月柿、喜報三元。 在秘魯和墨西哥， 最初稱之為“狼桃”。 果實營養豐富， 具特殊風味。 可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精， 因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字， 而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出， 不需要再放提鮮的味精或者雞精。 這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
製作過程：
1、番茄切成塊， 要大小不一， 什麼形狀無所謂， 雞蛋打開放入碗中， 打勻， 放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量(炒雞蛋的時候， 油放多少很關鍵， 我的經驗是放相當於雞蛋液的2/3)的油， 等油熱了的時候， 倒入雞蛋液， 注意這個時候， 雞蛋液會自然的凝固， 不要動， 等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油幹了， 造成雞蛋糊了)， 用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入， 將雞蛋翻過來， 煎一下， 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候， 把雞蛋從鍋裡取出來(也可以不取，
關於番茄炒雞蛋的做法是什麼也都很清楚了， 平時注意營養的攝入還是很重要的， 補充各種各樣的維生素和營養物質才能保障人體健康， 不會因為缺乏營養而出現不適現象， 當然了除了要合理膳食外， 適當運動也很重要。
