花椰菜是我們常見到的一種蔬菜， 花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的， 花椰菜裡面含有豐富的營養， 常吃花椰菜可以起到防癌抗癌和解毒等效用。 番茄我們也叫做是番茄， 番茄也是一種常見的蔬菜， 我們可以採用番茄搭配上花椰菜來做成一道美味的菜肴。
1.花菜掰開小瓣用淡鹽水泡20分鐘撈出， 番茄去皮切塊
2.鍋內燒熱水， 下花菜焯熟撈出
3.炒鍋放油燒熱， 倒入番茄炒出水;用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬， 倒入番茄沙司炒勻
4.下花菜翻炒至湯汁濃稠加入糖， 鹽， 胡椒粉炒勻即可!
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適， 所以常吃可增強小血管功能， 預防血管老化。 番茄中的類黃酮， 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用， 還有預防血管硬化的特殊功效， 可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外， 還可以美容和治癒口瘡(可含些番茄汁， 使其接觸瘡面， 每次數分鐘， 每日數次， 效果顯著)。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的蔬菜， 一種是番茄， 另外一種就是花椰菜了， 我們知道這兩種蔬菜不但好看而且也美味， 上文我們採用了番茄搭配上花椰菜做成了花椰菜炒番茄。
