草菇是我們常見的一種食材， 草菇裡面含有豐富的維生素特別是維生素C。 常吃草菇可以起到促進新陳代謝和提高人體免疫力的作用， 此外草菇還能起到預防糖尿病和癌症的好處呢。 草菇有很多種做法， 我們可以採用草菇搭配上多種食材來做菜， 下文我們就來給大家介紹一下草菇溜鴨血的做法。
1主料是草菇和鴨血;
2鴨血沖洗乾淨切片， 在開水中汆一下， 撈出瀝淨水分;草菇切成片;大蔥切斜段;
3炒鍋倒油爆香蔥段和薑絲， 倒入草菇翻炒至軟;
4隨後加入鴨血翻炒2分鐘左右;
5最後用水澱粉勾薄芡，
營養價值
1.草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力， 增強抗病能力。
2.它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出。
3.草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 占氨基酸總量的38.2%。
4.草菇還含有一種異種蛋白物質， 有消滅人體癌細胞的作用。 所含粗蛋白卻超過香菇， 其他營養成分與木質類食用菌也大體相當， 同樣具有抑制癌細胞生長的作用， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用， 能加強肝腎的活力。
5.它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是草菇， 我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養，
