蘿蔔是很常見的食材， 這類食物含有的維生素比較多， 對這樣食材選擇上， 在吃的時候， 對身體各方面， 都是沒有任何的損害， 不過在吃這樣食物的時候， 也是需要注意不能隨意的亂吃， 過多的吃， 對胃部也是會有損害的， 這點也是要進行注意的， 那蘿蔔牛腩煲的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃蘿蔔牛腩煲， 這樣的佳餚吃的時候， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 那蘿蔔牛腩煲的做法怎麼樣呢， 這也是很多人不太瞭解的， 它的製作方法也不難。
蘿蔔牛腩煲的做法：
材料：牛腩500克， 白蘿蔔3個， 香蔥3根，
做法
1.牛腩切小塊焯水後洗淨， 蘿蔔切塊。
2.香蔥打成結、薑拍松與幹紅椒、花椒一起放入調料包。
3.炒鍋熱後倒油， 放入牛腩煸炒變色後烹入料酒， 放老抽上色， 再放入糖， 加水沒過牛腩後放入調料包， 倒入高壓鍋， 出氣後再壓二十五分鐘。
4.將高壓鍋移至水龍頭下， 用水沖， 迅速解壓。
5.往鍋內放入切成塊的蘿蔔， 加入鹽和雞精， 再上壓， 壓五分鐘即成。
香茅紅白蘿蔔牛腩煲
材料：牛腩、薑片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿蔔。
做法
1、牛腩整塊入水汆， 取出後用熱水洗淨， 切塊， 瀝幹;
2、在高壓鍋裡， 放1tbsp油， 炒香薑片、蔥段、八角;
3、放2tbsp香茅醬、1tbsp韓國辣椒醬(提顏色)炒勻;
4、放瀝幹水的牛腩， 翻炒上色均勻， 加熱水、料酒、醬油、1片香葉;
5、上汽後壓20分鐘關火， 放汽;
6、壓力跑光後開蓋， 將蘿蔔塊放入拌勻， 轉入砂鍋燉30分鐘至蘿蔔熟軟， 撒香菜上桌。
以上就是對蘿蔔牛腩煲的做法詳細介紹， 在製作它的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作蘿蔔牛腩煲的時候， 時間也是需要掌握好， 這樣製作後， 才會使得它的口感和色澤才會非常不錯。
