香椿是一種營養價值比較高的蔬菜， 關於香椿的做法是比較多的， 香椿炒蛋就是一種比較常見的吃法， 對於想要學做香椿炒蛋的朋友來說， 不妨先來瞭解下香椿炒蛋的做法哦！那麼香椿炒蛋的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種香椿炒蛋的做法， 僅供大家參考。
香椿炒蛋的做法一
材料：雞蛋 4 個， 香椿 50g， 大蔥 15cm， 沙拉油、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、將醃香椿泡一下， 切成5mm小塊， 大蔥切成5mm小塊。
2、雞蛋打到盆中， 放入香椿、大蔥、鹽、胡椒粉、雞精， 攪拌均勻。
3、在鍋裡多放一些油， 油熱後倒入步驟（2）， 用中火炒熟即可。
香椿炒蛋的做法二
材料：香椿、雞蛋、料酒、鹽、雞粉、油各適量。
做法：
1、香椿先在開水燙一下， 這樣可以避免亞硝酸鹽中毒， 切碎。
2、雞蛋打散， 加料酒， 鹽， 少許雞粉， 加香椿碎， 攪拌均勻。
3、熱鍋坐油， 待油溫上去之後， 把上述材料倒入炒熟即可。
香椿炒蛋的做法三
材料：香椿一把100克， 雞蛋2個， 植物油15克， 鹽3克， 味精3克。
做法：
1、香椿芽洗淨， 切細；雞蛋打在碗中， 加鹽攪散；再將香椿倒進碗中攪拌均勻。
2、炒鍋或者平底鍋置中火上， 倒熱至6成， 下調好的香椿和雞蛋；成形後用鍋鏟剁散， 加味精調味， 翻炒3-4分鐘出鍋即成。
以上就是關於香椿炒蛋的做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 對這三種香椿炒蛋的做法都有了一定的瞭解了。
