玉米油是由玉米胚經過加工制得的植物油, 玉米油裡面主要富含大量的不飽和脂肪酸。 其中亞油酸是人體必需脂肪酸也是所有作物中不飽和脂肪酸含量最高的一種, 亞油酸進入人體後與膽固醇相結合, 可以防治動脈硬化等心血管疾病, 與其它植物油脂相比, 玉米油中的有大量穀固醇, 維生素E等等, 那麼玉米油炒菜好吃嗎?接下來小編來為您解答。
玉米油以富含維生素E為主要特色。 常吃不僅能美容, 而且還能降低血液中膽固醇的含量, 可防治動脈硬化及冠心病。 玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。
玉米胚芽油口味清淡, 用它做出來的菜清爽可口不容易讓人產生油膩感, 長期食用"玉米胚芽油"對於降低血脂減少動脈硬化抵禦冠心病和心血管疾病的發生有良好的效果。
玉米油澄清透明, , 有良好的煎炸性和抗氧化穩定性。 可以作為沙拉油使用, 用於製作涼拌菜和沙拉等食品。 同時, 玉米油的熱穩定性很強, 可以用於炒菜和煎炸菜使用。
也有的老年人。 每天早上空腹會喝下一勺玉米油, 來作為營養保健品,